人間通訊社

落實響應環保理念，愛護地球、配合佛光會世界總會Veggi Run素食環保，佛光山紐約道場將自在精舍後院的草地，打造整理成為蔬菜園，自己種菜不但能吃得健康，也為生活修行增添不少，既安心又有成就感，還能體驗收成樂趣。

紐約道場從春天之時，就開始策畫自在精舍後院的一塊夢田。這一小片空地不需用農藥、化肥也能生長得很好，張淑美師姑及義工拔除雜草、整理環境後，師姑把育苗播菜種，種下各種充滿生命力的綠色植物及蔬果，增添綠意。蔬菓需要陽光，空氣，土壤，水是種植植物最重要的因素。其中又以陽光對蔬菜最為重要，夏季陽光強烈但整天可以曬到太陽，使菜園裡的大陸妹、地瓜葉、紅鳳菜、九層塔、胡瓜、苦瓜、蕃茄、四季豆、川七等；營造出美麗園地。

夏季為何播種這幾種蔬果，只要是「川七」屬微溫性，味道甘中帶苦，有化瘀止血功用，所以民俗傳統也認為川七對於跌打損傷有相當好的療效。地瓜葉俗稱「番薯葉」，因其生命力旺盛，可隨處種植、隨時採摘，又被稱作「過溝菜」，且地瓜葉所含的營養價值高，已成了現代人最愛的蔬菜之一。種「四季豆」是不需要照顧，只要日照佳就能生長得很好。四季豆表面翠綠挺直，實際上，矮性菜豆豆莢鮮嫩、纖維較細，也富含維生素C與多項礦物質。

另外「紅鳳菜」在台灣和日本有一種紫紅色的蔬菜非常受歡迎。此種蔬菜有補血、補鈣功能，對人的身體很有益處。也是素食者植物鈣的來源之一，比牛奶的含鈣量還高。小胡瓜生長甚速，果形較直且發育正長，胡瓜原產於印度希瑪拉雅山麓，推測為西元前2世紀張騫通西域時所引進。在佛門農禪本是一門從作務中修持的行門，能親手種植蔬菜親身感受到一點一點成長的生命力，感動自然不在話下。之外，收穫、品嘗時的感動，也能為餐桌上的對話注入熱絡的活力。

在炎炎夏日裡不僅淨化心靈讓身心獲得舒暢外，也為自己培植福德善緣。時刻耕耘自心，並牢記「未成佛道、先結人緣」。播種亦是如同內心外在環境一樣，需要常常淨化整理；寺院不同於俗家，在寺院中，一舉一動都是修行，走路、吃飯、睡覺都可以參禪，這其中都有很深妙的解脫境界。