人間通訊社

為了滿足當地民風的需求，紐西蘭南島佛光山滴水坊除了保留華人傳統餐食，也推出西式飲食餐點，許多美味點心成為當地民眾的最愛，檸檬優格瑪芬蛋糕（Lemon Yogurt Muffin）是受歡迎的點心之一。

出自滴水坊烘焙師之手的檸檬優格瑪芬蛋糕，由烘焙師親手搓揉麵糰，再以最新鮮的食材製作。甫出爐的瑪芬蛋糕呈現出金黃色的色澤格外誘人，香噴噴的味道更是瀰漫著整個滴水坊。踏入內的客人聞到倍感欣喜，尤其喜愛瑪芬蛋糕的長者，馬上點餐，有時候還出現長長的人龍。

檸檬優格瑪芬蛋糕是歐洲傳統家庭的私房菜，小巧精緻的蛋糕不會吃得太膩，甜味也恰到好處。基督城的健走團體長者是滴水坊的常客，只要櫥櫃上擺出檸檬優格瑪芬蛋糕，幾乎都會被一掃而空。他們最愛把奶油抹在熱騰騰的瑪芬蛋糕上，把透過食物熱氣溶化的奶油吃進嘴裡，暖在心裡。尤其在紐西蘭的冬天品嘗香噴噴的瑪芬蛋糕，暖化了長者的身心、感動滿滿。

所謂「法輪未轉食輪先轉」，星雲大師為報答師恩，在全球設立滴水坊，尤其在西方國家，透過美味素食接引不同國籍、種族人士進入道場，隨之參訪美術館和殿堂，以點點滴滴的因緣接引他們接觸佛法，也植入佛法的深遠種子。