人間通訊社

切菜、開火、煮麵、熬醬，4月18日，滿地可佛光青Oscar陳一邊在自家的廚房裡忙碌，一邊一步一趨地緊跟手機裡的直播指示。直到最後吃到嘴裡的那一剎那，這個17歲的男孩終於驚喜地發現，原來煮意大利麵不一定要番茄醬，利用冰箱裡現有的食材也能煮出好味道。

這是發生在滿地可佛光青年網絡烹飪課中一幕。由於新冠病毒疫情在全球大爆發，北美洲各國陸續宣布實施社交禁令，要求民眾不出門，以隔阻病毒的傳播鏈。目前為止，加拿大魁北克省的行動限制令已執行近4週。

為了鼓勵團員在國家處於緊急狀態時承擔起自己的責任，滿地可佛光青年團近期開辦了功夫和烹飪兩堂網絡課程，讓大家居家抗擊疫情的生活能更加豐富多采。第一堂烹飪課，由滿地可佛光青年團副團長劉優毅教導美國丹佛、多倫多及本地的13位青年學習煮意大利麵。

透過視訊，上課時每位學員在自己的家中，跟主播同步操作，有問題可以及時發問，主播也可以在線上為學員進行指導。

劉優毅表示，開辦烹飪課的另一個目的，是幫助青年學生打破烹飪誤區，讓大家了解，依照食譜、利用手邊現有的食材，一樣可以做出美味素食，從而鼓勵更多青年參與「素食A計劃」。