人間通訊社

　　佔地寬廣，景觀宏偉的佛陀紀念館，不但成為參訪禮佛的首選聖地，許多新人更歡喜來此取景拍攝婚紗，並於五和塔喜慶之家，在莊嚴的佛前由法師福證完成終身大事。
　　
　　為服務前來祝福新人的親友，在典禮後可以藉由精緻的筵席，分享新人的喜悅，位於佛陀紀念館禮敬大廳漢來健康蔬食概念館特別於5月2日召開記者會，推出蔬食喜宴專案，採用新鮮的季節性食材；各種健康養生的菇類、堅果類；非基因改造的自製豆腐、豆皮與大豆纖維，由主廚親自以手工製作出一道道美味的料理。
　　
　　漢來大飯店餐飲事業部執行副總經理林淑婷表示，佛館有這麼美的環境以及世界級的大佛，許多來佛館舉行婚禮的親友紛紛詢問是否有筵席的服務，因此在精心規劃下，推出五星級水準的素食婚禮筵席，讓美好的因緣能夠更加圓滿。消息一出，已經有好幾對新人前來預訂，首場即將在7月份舉行。希望透過推廣，能夠讓大家品嚐到精緻、美味、健康、養生的素食，更能吃出滿滿的歡喜與幸福的感受。
　　
　　主廚簡正佳精心準備了一桌色香味俱全的佳餚，包括金碧輝煌羹、橘味油醋鮮乳酪、四季麥香米糕、鮮百合蘆筍山藥等含甜點共11道美食。光看菜譜就已經讓人食指大動垂涎欲滴，簡主廚特別為大家介紹「青醬鴛鴦菌菇」，是以上等猴頭菇為食材，做成長條的春捲造型，搭配義大利醋的清爽口感，非常有特色；另一道推薦的是「一品葡汁燴蜂巢」，其中蜂巢是以綠豆仁蒸熟做成泥狀後，在以手工捏成型，經過油炸後形成巢狀的效果，配上咖哩及新鮮蘑姑，成為最受歡迎的料理之一。
　　
　　素食是最環保以及最健康的飲食之道，尤其更是實踐護生愛物的具體表現，透過精緻的美味，讓更多人能夠接受及了解素食的好處，並一起加如素食的行列。