人間通訊社

國際佛光會滿地可協會西南區分會6月27日舉辦「私房健康素食交流會」，透由拍攝烹飪視頻的方式，分享自家餐桌上的家常素食，逾40位來自多倫多和滿地可的佛光人參加。

「私房就是你家廚房」，會長馮銀在活動一開始，開門見山地介紹，交流會的初衷是幫助大家在煩惱煮什麼吃時，看看別人家餐桌上的蔬食，以做參考。這種交流不同於素食烹飪班教學，強調滿足味蕾，對烹飪技術沒有特別的要求，只要自己和家人都覺得好的素食料理，都歡迎到交流會來分享給大家。她希望藉由這樣的交流，提升大家的素食烹飪水準和營養學常識，將「蔬食A計劃」在生活裡、在家庭中長久地進行下去。

接下來播放6個短視頻，為與會大眾帶來「Vegan折疊藜麥飯糰」、「紫菜豆腐湯」、「炒烏冬麵」、「黃瓜紫薯圈」和「水果壽司」，值得一提的是，多倫多協會督導陳偉才伉儷2周前得知了這個消息，也帶著作品「時代素食–西蘭花」來支持交流會。

這些菜式大多屬於簡單易做的輕食型，正符合時下的飲食潮流。教學短片裡，將煮家常菜不拘小節，「隨你自己喜歡」表達出來，讓交流會的氛圍自在溫馨。主辦方還貼心地為粵語分享人配上了國語字幕，讓大眾都能聽懂他們在烹飪中的叮囑、幽默。視頻的節奏歡愉、緊湊，分享的時間轉瞬即逝。

在綜合提問時間，焦點放在如廣法師帶來的「藜麥飯糰」和陳少蓉帶來的「水果壽司」，紛紛對食材的選購，製作的細節等進行了提問，並得到了圓滿的答覆。

據馮銀介紹，辦這個家常菜交流會的發想得到了幹部和很多會員的支持，因此此私房素食交流會計畫辦成系列活動。

分會輔導法師如中法師在結語時表示，6道菜的分享讓大家在一周內的菜單有了參考，雖然學佛不是必須要吃素，但降低口腹之欲，會幫助我們減少對色身的執著，期許這個交流會會有第3期，第4期…。