人間通訊社

佛光大學健康與創意蔬食產業學系助理教授施建瑋，7月11日受邀至笨珍培群獨立中學傳授廚藝，為130餘位學生示範蔬食料理。董事長林青賦及校長王禎文接待，並現場驗收學生的廚藝作品。獲悉校內食堂也為師生備有素食簡餐時，施建瑋特別致贈其著作《食蔬廚房常備菜》予培群校方，鼓勵師生健康及創意地吃素食。

施建瑋以「菌菇飄香燉飯」簡餐食譜，指導如何用簡單的蔬食及廚房配備，為自己烹調經濟、創意又有營養的一餐。對即將畢業，或踏入社會，或繼續到海外深造的學生特別實用。大家現場實作，有機會手握菜刀、鍋鏟，自己起火、炒菜，又可品嘗大廚的料理，每個人都精神奕奕、興致勃勃，「原來廚房比教室更有趣！」

素食界金牌主廚施建瑋，擅長以天然食材烹調料理，他也是台灣最大的蔬食連鎖餐飲集團的廚藝總監，因為精湛的廚藝，多年來獲獎無數，因此受邀擔任佛光大學健康與創意素食產業學系助理教授，最近更成食譜作家。施建瑋也受邀為麻坡中化中學、吉隆坡尊孔國中及中華國中家政社指導蔬食料理，是學生心中的廚神，所到之處大受歡迎。