人間通訊社

　　材料：
　　1. 馬鈴薯350g
　　2. 鳳梨100g
　　3. 荔枝 8顆
　　4. 堅果 50g
　　5. 美生菜 200g
　　6. 沙拉 80g
　　7. 鹽少許
　　8. 黑胡椒粉少許
　　
　　製作方法：
　　1. 馬鈴薯蒸鍋剝皮壓成泥、鹽、黑胡椒粉待涼備用。
　　2. 鳳梨切塊、荔枝去耔切成四分備用
　　3. 美生菜洗淨泡冰水減成圓形備用。
　　4. 馬鈴薯涼後加入沙拉醬及堅果拌勻，搓成圓形。
　　5. 將搓好的馬鈴薯放於美生菜上面，再放入荔枝及鳳梨。