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圖說:舍利堂的供菜都是經過烹調程序,色香味俱全並兼顧營養均衡。 人間社記者李生鳳攝
圖說:有的會加以裝飾,使其更加美觀。 人間社記者李生鳳攝
圖說:平常的食材,經義工發揮巧思排列成供菜。 人間社記者李生鳳攝
圖說:供菜注重擺盤和配色的美觀。 人間社記者李生鳳攝
圖說:每天的食材都是到場才會知曉,很考驗功力。 人間社記者李生鳳攝供菜義工以平常心、恆常心 和大師續結法緣
2023-05-05
佛光山開山祖師星雲大師圓寂後,於雲居樓弔唁期間,還有奉安於萬壽園的舍利堂期間,其每日供菜多由朝山會館負責,使用的食材看來很平常,但都和大師有關連,很多可在大師的文章中找到。而製作供菜的義工更是發心要圓滿大師的百日,和大師續結更深法緣。
義工們每天會將朝山會館館長謝淑惠提供的食材,發揮巧思排列成供菜,有的會加上裝飾,使其更加美觀。每天的食材都是到場才會知曉,很考驗功力。舍利堂的供菜都是經過烹調程序,色香味俱全並兼顧營養均衡,擺盤注重配色與美感。仔細觀察,使用的都是平常的食材,例如百頁豆腐、梅干菜、刈菜、香菇,而且都是和大師有關的菜色,有的是在其文章中曾提到的,像是「便當十菜」等。
普賢寺信徒王淑芳學佛20多年,製作供菜的經歷也約有15年,此前則是完全沒有基礎。由於朝山會館需要製作佛光山法會的供菜,他在因緣際會結下這份因緣。王淑芳從2月6日起為支援雲居樓早中晚的供菜,任務圓滿後,得知還有百日,坦言當時「有點嚇一跳」,不過他很快轉念,決定發願圓滿百日。「因為真的很感謝大師創立佛光山,孩子因為在道場,有了轉變,心地更加慈悲,也讓我們有了學佛的因緣」。王淑芳說,因為結婚,他從台北隻身來到高雄,道場成為他心理上很重要的依靠。
王淑芳說,父親往生已有15年,但直到上個月才第一次夢到父親,夢中的父親西裝筆挺,在人群中排隊,他趕緊上前問要去哪裡,父親很高興地說:「我要聽大師的演講,要去參加法會」。「夢境十分清晰,我想,父親也許感受到我的歡喜了」。
另一名佛光人邱居士製作供菜經歷3年多,表示剛好有這機會結緣,也還在學習。他說他的想法,就是希望看到、吃到的人都能離苦得樂,心生歡喜。
義工們每天會將朝山會館館長謝淑惠提供的食材,發揮巧思排列成供菜,有的會加上裝飾,使其更加美觀。每天的食材都是到場才會知曉,很考驗功力。舍利堂的供菜都是經過烹調程序,色香味俱全並兼顧營養均衡,擺盤注重配色與美感。仔細觀察,使用的都是平常的食材,例如百頁豆腐、梅干菜、刈菜、香菇,而且都是和大師有關的菜色,有的是在其文章中曾提到的,像是「便當十菜」等。
普賢寺信徒王淑芳學佛20多年,製作供菜的經歷也約有15年,此前則是完全沒有基礎。由於朝山會館需要製作佛光山法會的供菜,他在因緣際會結下這份因緣。王淑芳從2月6日起為支援雲居樓早中晚的供菜,任務圓滿後,得知還有百日,坦言當時「有點嚇一跳」,不過他很快轉念,決定發願圓滿百日。「因為真的很感謝大師創立佛光山,孩子因為在道場,有了轉變,心地更加慈悲,也讓我們有了學佛的因緣」。王淑芳說,因為結婚,他從台北隻身來到高雄,道場成為他心理上很重要的依靠。
王淑芳說,父親往生已有15年,但直到上個月才第一次夢到父親,夢中的父親西裝筆挺,在人群中排隊,他趕緊上前問要去哪裡,父親很高興地說:「我要聽大師的演講,要去參加法會」。「夢境十分清晰,我想,父親也許感受到我的歡喜了」。
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