人間通訊社

為了有效處理餐食剩餘的菜葉、菜梗、果皮和發揮菜葉果皮的剩餘價值，多倫多佛光山特別11月27日邀請社區環境聯盟(Community Environment Alliance)，為法師、職事舉辦「環保堆肥工作坊」。

社區環境聯盟執行長Ranjana Nitra和理事Chaya Chengappa準備了充足的教材，說明堆肥的原理是利用果皮、菜葉、廚餘、報紙、木料等有機物，因土壤、水、空氣所產生的自然腐爛、氧化作用。其中最需注意的是使用的有機堆肥物品，所含「碳」和「氮」的比例應為25～30:1；如果兩者比例不在此範圍，將無法達到有效的分解，甚至產生氣味、汙水等現象。她也特別準備各種有機物品的碳、氮比例圖表，提供大家參考。

Ranjana指出，大地環境對人類非常重要，我們怎樣對待它，它就會如實的回報我們。根據統計，平均每人每天製造1磅垃圾；因此，環保要先從減少垃圾做起。減少垃圾可以透過正確的購買、鼓勵重複使用、運用堆肥、教育推廣、表揚義工等方式來推動。為了讓大家更明確的了解各類家用器皿的製造成分，購買時應注意避免經過漂白、使用化學物質或含有無法分解之材質；兩位講師也準備許多器皿樣品，讓大家傳閱學習。

Ranjana和Chaya預先介紹明年春天將贈送給道場的有機栽培設備，讓法師、執事先行了解有機栽培是日後家家戶戶皆可行的環保綠化工作。

永固法師感謝兩位講師帶來正確寶貴的環保常識，多倫多佛光山的典座、環保、園藝組義工，過去曾嘗試自行堆肥，並利用堆肥土壤種植蕃茄、蕃薯葉、甜菜等作物，經過此次講習，相信來年收成將更為豐盛。同時，也希望此項講習能於理事暨幹部聯席會舉辦，相信近百名多倫多國際佛光會的理事、幹部，將會影響、帶動1千個家庭，發揮無法估計的效果。