人間通訊社

近年來「蔬食、環保、減碳」已成為全球關注的焦點，順應這一趨勢，佛光山東禪寺於5月份推廣「蔬食A計畫」，宣揚「讓蔬食注入永續生命力」的理念，響應聯合國可持續發展目標（SDGs），推動環保與健康生活。

佛光山東禪寺5月19日和22日舉行盛大的慶祝衛塞節慶典活動，內容豐富多采，適合全家共同參與。主要活動除了浴佛法會、毓麟祈福外，還有素食義賣園遊會、創意素食烹飪教學暨分享會「健康飲食·創意時尚素食烹飪交流賽、人間佛教明日之星繪畫師比賽、人間佛教小小作家全國徵文比賽、禪繞畫一日工作坊及水上作畫小小藝術家工作坊。

為期兩天的素食義賣園遊會上，各種素食美食攤位吸引了近3萬人品嚐。琳琅滿目的中式、日式及本地素食美食讓人流連忘返，透過園遊會推廣素食文化，帶動更多民眾多吃蔬果、少吃肉類，愛護動物更愛護地球，吃出健康身體，環保護生、人人有責。

此外，「創意素食烹飪教學暨分享會」和「健康飲食，創意時尚」素食烹飪交流賽，兩場活動共吸引了近500名素食愛好者參與。尤其在素食烹飪交流賽中，現場有15個參賽組合，包括8組餐館廚師和7組素人組合，大展示了他們的精湛廚藝，一起宣導健康素食的新時尚。

為推廣文化活動，東禪寺特別安排了兩場親子活動「禪繞畫一日工作坊」和「水上作畫」，以及「人間佛教明日之星繪畫師比賽」。這些活動不僅增進了親子關係，還體現了佛光人「自心和悅、家庭和諧」的五和精神。活動現場佈置得如夢如幻，孩子們與父母在共同創作中享受樂趣，展現了他們的創意與才華，場面熱鬧非凡。

為了發掘和培養佛教文學創作人才，弘揚人間佛教理念，東禪寺特別舉辦了佛誕節「人間佛教小小作家」小學高年級全國徵文比賽，吸引了來自全國華文小學高年級學生參加。比賽以《佛光菜根譚》中的「三好」說好話、做好事、存好心，或「四給」給人信心、給人歡喜、給人希望、給人方便為主題，共收到76份參賽作品。