人間通訊社

時值初夏，國際佛光會多倫多協會北約克第一、第二分會，為推廣蔬食A計劃，於6月26日下午3點，舉辦「線上素食料理分享」活動，邀請佛光人游錦玉示範2道充滿創意、愛心的蔬食–台式南瓜炒米粉及涼拌椒麻萵筍。活動大幅度提高了會員對素食烹飪的興趣，響應簽署「蔬食A計劃」。多倫多協會副會長范瑞珍、陳靜藝、曹峰岩及多位理事均出席參與。

當天活動首先由北約克分會會長陳舒怡、副會長李瑞姿，以問答形式，生動活潑的介紹 「蔬食A計劃」及響應簽署的方法。接著由游錦玉示範2道素食料理的製作，雖然用的是一般普通食材和簡易烹煮的方法，擺盤出來卻是色香味俱全的美食。展示後的Q&A時間，大家踴躍提問，一問一答之間把活動帶到最高潮。

如省法師提醒大眾，現在氣候變遷所造成的災難，已不是遙遠的未來了。星雲大師曾開示世人，不必過於恐慌，也不能危言聳聽，對這些預測必須有所警覺，原因是地球生病了，要靠大家關心及拯救，必須採取一些行動來減少地球暖化及糧食危機。「希望透過今天的素食烹飪的分享，大家多學習烹煮素食的方法，並一起連署 『蔬食A計劃』 為我們的地球及未來盡一份心力。」如省法對與會者者期勉道。