人間通訊社

「哇！蔬食漢堡真好吃！」「有我最愛的烤玉米耶！」2019年佛光啦啦隊觀摩總決賽12月21日在佛光山福慧家園如火如荼進行，福慧家園外操場上也是熱鬧滾滾，原來是蔬食夜市登場，只見每個攤位大排長龍還繞了好幾圈，凡是平常夜市看得到的，蔬食夜市也吃得到。

包括傳統小吃如素圓、烤玉米、炸物，及異國美食古巴三明治、美式漢堡、南洋美食，還有烤麻糬、小米甜甜圈等超夯點心，不僅美味，而且都是素的！

賣香椿餅的「樹巢蔬食」餐車老闆黃玴賢是素食夜市的發起人，因為從小家裡茹素，因而發心推廣吃素理念，呼朋引伴讓素食者可以安心逛夜市，大快朵頤，經過幾年的努力而有了今天的規模。此次應邀來佛光山，與這麼多的佛光人結緣，心中滿是感恩和歡喜。

來自全台各地的1500位佛光人三五成群逛蔬食夜市，驚喜聲、讚歎聲、歡笑聲不絕於耳，每個人臉上洋溢著幸福滿足的笑容。在大排長龍的攤位前，不時可以聽到：「終於排到了！」普門中學餐車也出動，提供冬瓜茶、薑茶等飲品。

國際佛光會中華總會舉辦這一場令人驚喜的蔬食夜市，希望透過夜市的型態，讓素食吸引更多人，在吃得健康開心的同時，也達到環保愛地球的理想。中華總會候補理事余淑棻歡喜分享：「今晚的這場素食夜市，真的翻轉了台灣夜市吃不到素食的現況，是一次全新的體驗。」