人間通訊社

佛光山普賢寺「樂活養生」系列講座第二棒，11月9日於滴水坊開講。此次探討主題為「神效醋療養生法」，由釀醋達人楊綠茵以長期從事天然釀造醋及推廣的心得，講授如何藉由天然釀造醋，徹底清除體內毒素，重新啟動人體自癒力。

已著書出版《釀健康》、《神效醋療》、《天天吃醋》、《果然有好醋》、《對症見康好醋方》的楊綠茵，在釀造界享譽盛名，她指出，追溯中外用醋的歷史，發現醋是古老的智慧結晶，它不但是食材，也是溫和藥方。楊綠茵進一步說明，醋來自於微生物發酵、長時間分解，把果物、穀物中的營養素萃取成最小分子以利吸收，其中有機酸能幫助肝臟與膽代謝掉體內的廢物與毒素，淨化血液，同時平衡人體酸鹼值，提升免疫力，調理身體機能。

「喝醋是溫和有效且沒有任何副作用的最佳養生抗病法。」楊綠茵強調，但必須是純天然的釀造醋，尤其現代人的文明病如三高、痛風、失眠等，如果喝對醋、用對方法，有助於改善健康。她並以身邊的親人如外婆的高壽、子女鮮少就醫為例，因他們各有合適的醋飲，見證了喝純天然的釀造醋，確實是養生保健的簡單良方。

楊綠茵並指導眾人如何分辨釀造醋與速成醋，且導正一般人對醋飲養生如喝醋會損害牙齒、會造成骨質疏鬆等錯誤觀念，她亦分享了多年遵循《黃帝內經》、《齊民要術》作醋療對症的研究，像喝牛蒡醋可改善痛風症狀、飲用老松醋會緩解失眠之苦。

欣見參與會眾人數眾多，監寺覺輝法師表示，除信徒外，有許多從DM得知訊息的社會人士，可見身心健康是人們重視的課題。在講師的指引下，擷取正確觀念，與佛法八正道的正知、正見相契；而且舉辦的講座能符合大眾所需，體現人間佛教引領眾生邁向幸福安樂之道。

課程結束後，大家仍意猶未盡，一群人圍繞著老師，紛紛提出切身的問題請益，老師也不憚其煩的一一解說。