人間通訊社

隨著佛光山新春平安燈法會如火如荼展開，除了璀璨燈火，最令信眾與遊客流連忘返之一的，莫過於那口傳承近二十年的「老味道」。佛光山鳳山講堂以招牌「香椿烙餅」與全新推出的「炸素熱狗」驚豔全場，透過美食傳遞佛法慈悲，吸引各年齡層共襄盛舉。

「這不只是賣食物，更是在傳遞一種現代化的生活禪。」住持覺海法師與監寺有悟法師親自挽起袖子，與義工們一同站在第一線。法師們有的翻動烙餅，有的協助分裝素熱狗，以身教示現「給人歡喜」的服務精神。

為了讓信仰向下扎根，今年鳳山講堂特別推出新品——炸素熱狗。攤位前，由鳳山佛光青年熱力叫賣，成功吸引青年到來與小朋友拉著父母駐足。透過年輕人喜愛的炸物創意，鳳山講堂成功打破了宗教的藩籬，讓美食成為接引大眾、度化青年的最佳橋梁。

鳳山講堂建寺至今已近二十載，其前身為「鳳山禪淨中心」。回溯建寺初期，法師們帶領佛光人投入各項義賣籌款，從月餅、粽子、破布子到資源回收，點滴彙集。其中，香椿烙餅不僅是建寺初期的募款主力，更是至今仍留在鳳山滴水坊菜單上的「靈魂料理」。

對於許多信眾而言，這份烙餅早已超越了味覺的享受。咬下香脆且充滿嚼勁的餅皮，那股濃郁的香椿氣息，承載的是鳳山佛光人十幾年來「集體創作」的辛勞與信仰的傳承。許多遊客更是等待了一整年，就為了在山上再次品味這份深具歷史意義的老味道。

從香椿烙餅的經典堅持，到素熱狗的創意突破，鳳山講堂展現了佛光山「以文化弘揚佛法」的活潑生命力。這一份份熱騰騰的美食，不僅餵飽了朝山信眾的胃，更將鳳山佛光人二十年如一日的溫暖與信仰，傳遞到每一位遊客的心中。