人間通訊社

為提升住民的餐食品質與用餐滿意度，佛光山蘭陽仁愛之家安養中心於9月18日舉辦「114年膳食委員會暨美食DIY活動」，以「手作美味，幸福共享」為主題，邀請安養住民共同參與。本次活動共有25位住民熱情參與，現場氣氛溫馨熱鬧，為日常餐桌注入溫暖與幸福的滋味。

本次活動分為兩階段，首先由營養師翁祥育分享114年上半年膳食滿意度調查結果，回應住民意見並說明改善措施，藉由良好溝通讓餐飲服務更貼近長者需求，營造安心、舒心的用餐環境；隨後進行最受期待的「美食DIY」，住民們分工合作製作清涼甜品「摩摩喳喳」與家常料理「九層塔煎蛋」，在過程中邊料理邊談笑，氛圍溫馨熱鬧。料理完成後，大家一同享用成果，臉上洋溢滿足笑容，長者簡柿奶奶更開心分享這是她第一次品嚐摩摩喳喳，覺得新鮮又美味。

透過本次膳食委員會結合美食DIY，不僅提升住民對餐飲服務的參與感與滿意度，更讓「吃」不只是營養補給，而是彼此交流及拉近距離的美好時刻，為日常生活注入更多溫暖與幸福。