人間通訊社

為推動蔬食A計畫並落實三好與環保理念，佛光山中美寺於5月18日特別開設暑期「蔬食烹飪班」，邀請對典座有興趣的信眾共襄盛舉，學習如何將天然食材轉化為美味佳餚。此次課程共規畫8堂，由不同講師輪流授課，內容涵蓋從台灣傳統小吃到多元文化料理，讓學員在烹飪實作中，體會飲食背後的文化風情與智慧。

監寺覺法法師藉由《善財童子五十三參》的典故勉勵學員，每個人都是我們學習的對象，透過分享與交流，皆能在實作中增進彼此經驗與見聞。

首堂課由國際佛光會休士頓協會休城分會會員馮怡雯擔任講師，教授潤餅製作技巧。從內餡調理、餅皮包製到成品呈現，每個步驟細心講解，學員也踴躍提問，現場互動熱烈，學習氣氛濃厚。所有參與者皆有機會親手操作，親身體驗製作過程，並共同品嘗成果。

國際佛光會休士頓協會休城分會會長左小文表示，蔬食烹飪班不僅是技能學習的平台，也是凝聚社群情感的橋梁，透過實作與品嘗，增進彼此交流與認識。

佛光山中美寺期望藉由此類課程，持續推廣蔬食理念，讓更多人從實踐中體會健康、環保與慈悲的生活方式。