人間通訊社

「滴水坊主要是提供一個健康蔬食的用餐場所，讓來者吃得歡喜、吃得健康」。佛光山普門寺紫竹林滴水坊9月1日重新復業，住持滿方法師表示，之前因疫情暫緩營業，在防疫工作準備就緒後，秉持星雲大師教導「滴水之恩，湧泉以報」的善美理念，來繼續為大家服務。員工們欣喜地回到崗位，左鄰右舍與附近上班族，也感到非常高興，感謝國際佛光會推動「e起復蔬、全民相挺」公益計畫，在收到很多復蔬餐後，除了幫助需要幫助者，也藉此傳遞佛門的祝福與關懷，為社會注入溫暖、提升善美的正向能量。

負責滴水坊的普門寺輔導法師如言法師提到，佛光山各分別院設立滴水坊的目的，主要是回報信眾，也讓大家來寺院禮佛後，可在環境優雅的地方休憩品茗。感謝各界支持，讓滴水坊重新復業，今後將以「e起復蔬、全民相挺」為目標，精心製作美味可口的餐食，用行動來力挺復蔬，更希望大家能發心捐餐來幫助更多需要幫助的人。

如言法師談到，精美可口的素食種類多元，並以猴菇為例，說明需經過從選菇、挑菇，歷經數小時的沖洗等處理過程，讓菇的纖維產生豐富的彈性，再進行獨家料理，加上黃金比例醃製醬香配方，製作過程相當費時，但最終目的是希望能讓愛菇者吃到最營養、健康的餐食。

前來共襄盛舉的國際佛光會中華總會北區協會協會長周聰發提到，因應疫情，大家都辛苦度過，如今有條件開放，消費者又能重溫熟悉的美味，實為一大幸福。區副會長莊燕雪談到，老顧客們都非常想念店內的各種美食，今得知復業都紛紛前來，並響應訂復蔬餐，以行動相挺「來呷飯、e起復蔬」，推廣素食不但落實環保與養生，實為自利利他、一舉數得，頗具意義。