人間通訊社

佛光山青年蔬食料理體驗，11月14日在法寶堂再度登場，邀請宜蘭仁愛之家執行長妙志法師授課，並帶來榮獲全台蔬食比賽前三名的青年主廚林延昌、林家宏、洪鈞崴的團隊，現場教授異國風味刈包、玉米濃湯燉飯、橄欖油酥餅、蔬食胡麻粄條捲等料理與甜點，以簡單食材烹飪出美味健康蔬食，既環保又可口，逾20位學員到場學習。

佛光山義工會副會長慧中法師致詞時表示，我們在飲食中不但看見技巧，也能體會生命，好廚師能化腐朽為神奇，將普通尋常的食材變成一道道佳餚，甚至可把殘羹剩菜重新加工，成為一道新菜上桌，如同生命在不同的因緣和合下，就呈現出另一番新面貌。佛門中說：「放大肚皮吃素菜，立定腳跟做好人」，我們透過蔬食吃得歡喜，做得自在。

妙志法師授課時說，古來高僧教導弟子修行，就是「饑來吃飯，睏來眠」，佛法盡在生活中體會。又說「法輪未轉，食輪先轉」，飲食吃飯是生活的大事，若有一身靈巧的烹飪功夫就能度眾生，所謂「先以欲鉤牽，後令入佛智」就是這個道理。

佛光山義工會會長慧屏法師也蒞臨現場，法師表示佛光山是星雲大師「給」出來的，歡迎十方大眾使用山上的場地資源，這樣才能發揮佛光山的價值。星雲大師所提倡的「行三好」是在生活中落實，若能在蔬食吃出創意與興趣，也就是在行三好了。

學員趙瀚陞是義守大學一年級的新鮮人，他興致高昂的表示，吃自己動手做的料理特別有味道，就算是失敗了，吃起來也特別有趣。平常不愛下廚，但這次因好奇參加蔬食料理的課程，發現「吃」不但是一種享受，也是一種生活樂趣，以後要嘗試自己動手做做看。