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圖說:世界麵包大賽冠軍吳寶春,小時候活潑調皮,不愛念書,童年是在自由、快樂地玩耍中長大。 人間社記者李明軒攝
圖說:中區總住持覺居法師致贈「未來與希望」系列講座紀念光碟予講師吳寶春。 人間社記者李明軒攝
圖說:吳寶春訴說麵包店的工作每天長達十幾個小時,假日的休閒就是去中正紀念堂看人放風箏,看儀隊操練,累了就躺在長椅上睡覺。 人間社記者曾巨宏攝
圖說:講座結束,吳寶春在一樓大廳簽書,與聽眾合照。 人間社記者曾巨宏攝相信自己永不放棄 吳寶春掌握生命勇敢前行
2018-06-17
一個不愛念書的鄉下孩子,憑藉什麼站上世界舞台,又是如何取得EMBA亞太高層企業主管碩士呢?2010年世界盃麵包大賽個人賽中奪得冠軍,成為「台灣之光」的吳寶春,6月12日在佛光山惠中寺,「未來與希望」系列講座中,與民眾真情分享。
15歲的夢想
「15歲時,你的夢想是什麼?」吳寶春坦言那個時候的他,根本不敢有夢想,出生於屏東的鄉下,父母都是文盲,靠著打零工支撐家計,在八個兄弟姊妹中排行老么,活潑調皮,不愛念書,童年是在自由、快樂地玩耍中長大,也經常動腦子發揮想像力,比如曾經把兩隻鴿子綁在一起,只為了要幫助牠們飛得更快。
母親42歲生下他,兄姊也都很早出社會,父親則是人稱酒鬼,吳寶春笑說一週七天,父親有八天在喝酒,喝了酒就大吵大鬧,母親每每總要想辦法安撫父親,以及在旁邊受驚嚇哭泣的他,直到父親往生,想到小時候母親幫自己擦眼淚的情景,那充滿了愛與堅強的形象,是心底永遠無法抹滅的記憶。
一場病讓吳寶春意識到什麼是貧窮,他回憶某個晚上,身體極度不舒服,肚子痛到全身冒冷汗,恍惚中聽到媽媽說要帶他去看醫生,但經過一段時間之後,媽媽才又再度出現在他面前,手上拿著500元,原來媽媽出門借錢去了,因此,15歲的他決定要出人頭地,賺錢讓媽媽過更好的生活。
一腳踏進烘焙業
國中畢業後,吳寶春離開家鄉到台北,一個未知的世界,第一個接觸的工作是麵包店,可別以為麵包師傅是他的志向,只因老闆供吃供住。當時身高只有138公分,被師傅取外號「細漢仔」。第一天的工作是秤一百兩的糖,不識字、不會看磅秤、不會單位換算的他,只能用土法煉鋼,一兩一兩的算。老闆要他買筆記本和筆,打算要教他,他因此覺悟到不識字是不可能成功,也不可能出人頭地的。
當時吳寶春每天工作十幾個小時,月休兩天,薪水保留部分生活費之後,全數寄回家。假日的休閒就是去中正紀念堂看人放風箏,看儀隊操練,累了就躺在長椅上睡覺。某個冬天,躺在長椅上睡覺的吳寶春被冷醒,他不自覺流下淚來,心裡很徬徨,不知道這樣的日子還要過多久?但想到媽媽那麼辛苦,卻仍然堅強,自己也應該擦乾眼淚,繼續努力。
學習改變了命運,夢想開始啟動
20歲屆兵役年齡的吳寶春,本來是不用當兵的,因為體重只有46公斤,還差2公斤,但他一心想服兵役,於是聽從別人建議,在站上磅秤之前,灌了2公升的礦泉水,終於如願進入軍隊服役。在部隊裡遇到貴人,有位中山大學畢業的同袍準備報考研究所,自己一邊讀書還一邊教他,就這樣吳寶春開始讀書認字,也學會自己查字典。
在高雄當兵時,放假就回家看媽媽,當時媽媽白天在鳳梨田工作,晚上就在外燴幫忙跑堂 有天回到家裡,看到餐桌上有一顆吃了好幾天的魚頭,心中不捨,暗下決心,退伍後不再讓媽媽辛苦的工作了。
學習改變了吳寶春的命運,改變了未來,當他讀到奇美集團創辦人許文龍的《觀念-許文龍和他的奇美王國》一書時,內心非常激動,想向許文龍學習,旁人卻笑他想太多。但至此他的夢想已經啟動,已經有努力的目標,他想要向許文龍看齊。生性害羞內向的他,也上成長課程,還主動把握上台分享的機會,雖然發表之前臉紅耳熱手腳抖,但他發現講完之後好輕鬆,就這樣持續上台練習,訓練膽量。
吳寶春看到日本雜誌上報導麵包比賽,他想像自己也代表台灣參賽得獎。在日本烘焙食品展吃到好吃的法國麵包,又在台中文心路多喜田麵包店,跟日本師傅學麵包,想著自己也能開一家這樣的店,種種因緣將他推向世界麵包大賽。
練習時,為了追求極致的美味,不知失敗過多少次,日本師傅告訴他要有150分的準備,減去緊張導致的失分,才能有100分。他告訴自己要成為世界冠軍,因為他的努力可以讓台灣被世界看見,他也不再只是小小麵包師傅,不只是窮孩子。
要做,就做到極致
他給自己訂下目標,40歲要拿到世界冠軍,夢想成真之後,2011年獲總統召見,再度回到台北,他彷彿看到當年在中正紀念堂那個17歲的自己,他在心裡深深感謝自己沒有放棄。接著開設第一家麵包店,也期許能成為像許文龍一樣的企業家,建造跨國的百年店,因此又到新加坡去進修,吳寶春的信念是:要做就做到最極致。他喜歡挑戰自己,超越自己,因為站得越高,看得更廣,而學習,只要開始,永遠不嫌慢。為了成功,要比別人更努力,堅持,不放棄。
有聽眾好奇,如果吳寶春沒做麵包,會做什麼?他回答,如果他是修車師傅,現在應該在修F1賽車。簡單的回答卻不難聽出,不論進入哪一個領域,吳寶春都自許成為那個行業的頂尖,呼應了他所說的「相信自己,永不放棄。」吳寶春用「創造共好」的理念來經營麵包店,預備推動股票上市,讓麵包店的經營回歸公司機制。
一路走來,是媽媽的支持讓他一路往前,媽媽總是付出,感恩,不埋怨,無所求,因此母親過世是他人生最痛苦時刻,前三年天天都想念媽媽,但人生還是要往前走,他感念媽媽的堅毅與偉大的愛,希望母親的名字可以一直留在世界上,因此用媽媽的名字成立「陳無嫌教育基金會」,用公司盈餘支撐運作。
真情打動人心
「真情至性的告白,最能打動人心,激勵人心的講演,對曾有過類似經歷的人來說,更能觸動心弦。」講座期間負責直播事宜的文宣組義工羅元廷,回憶初出社會求職時,同樣瘦削的身材,也被餐廳及機車行老闆質疑無法勝任工作而不錄用,一路跌跌撞撞走到今天,過去所受的傷已不是傷,痛已不是痛,而是必要的養分,想清楚自己要什麼,堅持朝著目標努力走去,才是最重要的。
講座結束,吳寶春幫聽眾簽書,與民眾合影,排隊行列裡出現了一對小兄妹,國小五年級的哥哥、三年級的妹妹,兄妹倆每天跟著父母來聽講座,小妹妹還沒辦法做筆記,但她準備了一本筆記,翻開筆記本,每一頁都是一位講者在講台上的畫像,當然也蒐集每位講師的簽名,吳寶春除了簽名之外,也在她的筆記本上寫下兩句鼓勵的話:「掌握生命,勇敢前行」。
15歲的夢想
「15歲時,你的夢想是什麼?」吳寶春坦言那個時候的他,根本不敢有夢想,出生於屏東的鄉下,父母都是文盲,靠著打零工支撐家計,在八個兄弟姊妹中排行老么,活潑調皮,不愛念書,童年是在自由、快樂地玩耍中長大,也經常動腦子發揮想像力,比如曾經把兩隻鴿子綁在一起,只為了要幫助牠們飛得更快。
母親42歲生下他,兄姊也都很早出社會,父親則是人稱酒鬼,吳寶春笑說一週七天,父親有八天在喝酒,喝了酒就大吵大鬧,母親每每總要想辦法安撫父親,以及在旁邊受驚嚇哭泣的他,直到父親往生,想到小時候母親幫自己擦眼淚的情景,那充滿了愛與堅強的形象,是心底永遠無法抹滅的記憶。
一場病讓吳寶春意識到什麼是貧窮,他回憶某個晚上,身體極度不舒服,肚子痛到全身冒冷汗,恍惚中聽到媽媽說要帶他去看醫生,但經過一段時間之後,媽媽才又再度出現在他面前,手上拿著500元,原來媽媽出門借錢去了,因此,15歲的他決定要出人頭地,賺錢讓媽媽過更好的生活。
一腳踏進烘焙業
國中畢業後,吳寶春離開家鄉到台北,一個未知的世界,第一個接觸的工作是麵包店,可別以為麵包師傅是他的志向,只因老闆供吃供住。當時身高只有138公分,被師傅取外號「細漢仔」。第一天的工作是秤一百兩的糖,不識字、不會看磅秤、不會單位換算的他,只能用土法煉鋼,一兩一兩的算。老闆要他買筆記本和筆,打算要教他,他因此覺悟到不識字是不可能成功,也不可能出人頭地的。
當時吳寶春每天工作十幾個小時,月休兩天,薪水保留部分生活費之後,全數寄回家。假日的休閒就是去中正紀念堂看人放風箏,看儀隊操練,累了就躺在長椅上睡覺。某個冬天,躺在長椅上睡覺的吳寶春被冷醒,他不自覺流下淚來,心裡很徬徨,不知道這樣的日子還要過多久?但想到媽媽那麼辛苦,卻仍然堅強,自己也應該擦乾眼淚,繼續努力。
學習改變了命運,夢想開始啟動
20歲屆兵役年齡的吳寶春,本來是不用當兵的,因為體重只有46公斤,還差2公斤,但他一心想服兵役,於是聽從別人建議,在站上磅秤之前,灌了2公升的礦泉水,終於如願進入軍隊服役。在部隊裡遇到貴人,有位中山大學畢業的同袍準備報考研究所,自己一邊讀書還一邊教他,就這樣吳寶春開始讀書認字,也學會自己查字典。
在高雄當兵時,放假就回家看媽媽,當時媽媽白天在鳳梨田工作,晚上就在外燴幫忙跑堂 有天回到家裡,看到餐桌上有一顆吃了好幾天的魚頭,心中不捨,暗下決心,退伍後不再讓媽媽辛苦的工作了。
學習改變了吳寶春的命運,改變了未來,當他讀到奇美集團創辦人許文龍的《觀念-許文龍和他的奇美王國》一書時,內心非常激動,想向許文龍學習,旁人卻笑他想太多。但至此他的夢想已經啟動,已經有努力的目標,他想要向許文龍看齊。生性害羞內向的他,也上成長課程,還主動把握上台分享的機會,雖然發表之前臉紅耳熱手腳抖,但他發現講完之後好輕鬆,就這樣持續上台練習,訓練膽量。
吳寶春看到日本雜誌上報導麵包比賽,他想像自己也代表台灣參賽得獎。在日本烘焙食品展吃到好吃的法國麵包,又在台中文心路多喜田麵包店,跟日本師傅學麵包,想著自己也能開一家這樣的店,種種因緣將他推向世界麵包大賽。
練習時,為了追求極致的美味,不知失敗過多少次,日本師傅告訴他要有150分的準備,減去緊張導致的失分,才能有100分。他告訴自己要成為世界冠軍,因為他的努力可以讓台灣被世界看見,他也不再只是小小麵包師傅,不只是窮孩子。
要做,就做到極致
他給自己訂下目標,40歲要拿到世界冠軍,夢想成真之後,2011年獲總統召見,再度回到台北,他彷彿看到當年在中正紀念堂那個17歲的自己,他在心裡深深感謝自己沒有放棄。接著開設第一家麵包店,也期許能成為像許文龍一樣的企業家,建造跨國的百年店,因此又到新加坡去進修,吳寶春的信念是:要做就做到最極致。他喜歡挑戰自己,超越自己,因為站得越高,看得更廣,而學習,只要開始,永遠不嫌慢。為了成功,要比別人更努力,堅持,不放棄。
有聽眾好奇,如果吳寶春沒做麵包,會做什麼?他回答,如果他是修車師傅,現在應該在修F1賽車。簡單的回答卻不難聽出,不論進入哪一個領域,吳寶春都自許成為那個行業的頂尖,呼應了他所說的「相信自己,永不放棄。」吳寶春用「創造共好」的理念來經營麵包店,預備推動股票上市,讓麵包店的經營回歸公司機制。
一路走來,是媽媽的支持讓他一路往前,媽媽總是付出,感恩,不埋怨,無所求,因此母親過世是他人生最痛苦時刻,前三年天天都想念媽媽,但人生還是要往前走,他感念媽媽的堅毅與偉大的愛,希望母親的名字可以一直留在世界上,因此用媽媽的名字成立「陳無嫌教育基金會」,用公司盈餘支撐運作。
真情打動人心
「真情至性的告白,最能打動人心,激勵人心的講演,對曾有過類似經歷的人來說,更能觸動心弦。」講座期間負責直播事宜的文宣組義工羅元廷,回憶初出社會求職時,同樣瘦削的身材,也被餐廳及機車行老闆質疑無法勝任工作而不錄用,一路跌跌撞撞走到今天,過去所受的傷已不是傷,痛已不是痛,而是必要的養分,想清楚自己要什麼,堅持朝著目標努力走去,才是最重要的。
講座結束,吳寶春幫聽眾簽書,與民眾合影,排隊行列裡出現了一對小兄妹,國小五年級的哥哥、三年級的妹妹,兄妹倆每天跟著父母來聽講座,小妹妹還沒辦法做筆記,但她準備了一本筆記,翻開筆記本,每一頁都是一位講者在講台上的畫像,當然也蒐集每位講師的簽名,吳寶春除了簽名之外,也在她的筆記本上寫下兩句鼓勵的話:「掌握生命,勇敢前行」。
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