人間通訊社

　　「大慈烘焙坊」開幕囉！一向強調「境教重於身教，身教重於言教」的佛光山大慈育幼院，為了讓院童擁有另一項專長，特別設置烘焙坊，並將麵包設計成「大慈福袋」義賣，讓大慈福袋把福氣帶回家。
　　在大慈育幼院長大，目前仍在佛光山叢林學院女眾學部就讀的謝念慈，利用寒假期間，與大慈育幼院院長蕭碧涼，共同提出設置「大慈烘焙坊」的計畫，除了邀請到長期在大慈擔任義工，同時也是高職食品加工科的廖若琦技術指導，並在許多善心人士的支持下，正式成立「大慈烘焙坊」。
　　烘焙坊的成立，是結合大眾的力量一起成就；蕭院長表示，孩子主動發心，我們感到高興，也會盡力協助他們。五歲便來到大慈擔任義工，現在高職任教的廖若琦得知謝念慈有意學習製作麵包，便義不容辭地協助指導，廖若琦表示，製作麵包使用的原料是從日本、歐洲進口，因此，口感佳。
　　一早便看到廖若琦及謝念慈二人全副武裝，忙碌地準備工具，開始製作麵包，從擦盤、揉麵糰再到整個烘焙過程完成，每一個細節都很講究，馬虎不得；謝念慈表示，自己之前做過烘焙，現在成立烘焙坊，可以跟著廖老師一起學習，製作的麵包、鬆餅義賣，經費可以給育幼院運用。
　　今年過年期間，大慈育幼院除了有義賣區，現場也增設烤比利時鬆餅，並製作「三好麵包」，將其設計成「大慈福袋」樣式，希望讓大家將福氣帶回家。大慈福袋一盒一百元，歡迎各分別院利用傳真預購，傳真電話：（07）6563848。