人間通訊社

先民開台墾荒至今三百餘年，期間傳饡許多美食佳餚之中，當屬「糕仔」是最具代表性的食品，「糕仔」當時是節慶拜神、保平安之最佳貢品，有「平安糕」之稱。
　　「平安糕」傳統口味甚多，由以「鹹糕」、「綠豆糕」最受歡迎，有消暑、開胃、解毒、滋肝補腎之功效，惝且綠豆香氣濃溢，口感特殊，入口即化，口碑甚佳，是富有人家的奢侈零食，有句台語俚語「興甲也甲糕仔」之美譽，也因此成為台灣百年來最具傳統代表與懷舊食品之ㄧ。