人間通訊社

《人間福報》蔬食園地專欄作家蔡招娣新書《小農餐盤～48道人間覺味》分享會，4月22日在澎湖佛光山海天佛剎舉行，他以PPT圖文分享2年多來千里跋涉蜿蜒農路，探訪逾40位農民以科技和創新，艱辛耕耘田地的心路歷程，除用文字紀實向小農致敬外，並將實地採回的食材料理蔬食送上餐桌，監寺永昭法師及信願寺監寺妙念法師等含現場聽眾，近70人參加。

蔡招娣現為佛光山惠中寺文宣組組長及「人間通訊社記者」義工，2018年自建築設計經理人一職退休後，開始攀登心中的雪山，一圓「文學夢」。他從離農子弟的視角，詩人的筆觸，記錄農民與土地的連結，彷彿也看見父親蔡漢泉當年一鏟一鏟地種植楊桃，與老天博弈養家的辛勞。他表示，「幸福，沒有標準答案，有時需要歲月才看得懂。」

身為卓蘭人的蔡招娣談起這兩年市場上盛行的伴手禮「寶島甘露梨」，有說不出的感動與驕傲。他因參與佛光山惠中寺為卓蘭雙連國小賣梨的助學計畫，與有「梨博士」之稱的在地農民彭源添結緣，他表示，彭源添是首位嫁接高接梨的農民，多年來精研種梨技術，去日本交流，不論台灣高接梨的品質與嫁接工具的實用與進步，都博得日本梨農稱讚。

他指出，彭源添是第一批試種「寶島甘露」的梨農，甘露梨果實碩大多汁，帶有甘蔗香甜又耐久藏，是育成者劉申權埋首半生研發，並於2018年獲得農委會正式核准的「植物品種權」，他們身負重任，未來台灣農民將不再依賴進口梨穗，可以減輕成本，種出台灣本土的高接梨。

蔡招娣表示，田地，寄宿著農民的耕耘人生。「消費者的態度決定農民種什麼給你吃」，現以自然農耕種植香草的羅益勝，曾使用慣性農法的農藥噴灑目睹小鳥死亡，他從土地施作方式反省，經過數年努力不懈，為了食安終於找回大地堅韌的生命力。

認為台灣人值得吃好米的林家良，32歲從機械廠倉儲部轉身回到雲林土庫種植稻米。憨厚的他用友善耕種讓「回鄉米」吃得安心健康，更在義無反顧下成為退役耕牛的守護者，創設雲林縣首座水牛安養中心，不僅到校園推展牛文化，也積極投入社區總體營造，帶動當地青年返鄉行動。

一粒蒴果藏著50顆芝麻，「在地農民-花芝稻」女農張芷宜從冷氣房的總務會計嫁入農家，走向烈日迎頭的田中泥淖，每次和先生農忙回來，從兒女蜂擁的迎接及聲聲「媽媽、媽媽」的叫喚聲中，深刻體會「在辛苦中看見幸福」。他付出的心力，有如掉落在曬穀場水泥地細縫裡的芝麻，看見生命在堅苦卓絕中壯麗，綻開的白花迎風昂首，在農地中安身立命。

《小農餐盤~48道人間覺味》，有近35道蔬食料理是林寶秀研發的食譜。蔡招娣感懷這位逝世周年的廚師好友，他在癌末的3年期間，不畏病魔摧殘，用盡生命的微光，留下食在齒香的佳餚，覺味情更長。

「生命最終會給你答案」，蔡招娣感謝佛光山開山祖師星雲大師創立國際佛光會，讓在家居士有修福報的平台，30餘年在佛光會擔任義工，看似付出其實收穫最大的還是自己；他分享去年3月健康異常，卻在諸多好因好緣下提早發現和處理，並體會在面臨逆境時，信仰是最大的依靠，也是最安定人心的力量。

澎湖馬公第一分會督導王美麗說，看《小農餐盤～48道人間覺味》一書和聽作者分享，感受完全不同，蔡招娣語帶豐沛的情感和慈悲的聲音娓娓道來，讓小農的故事更讓人感動。