人間通訊社

佛光山惠中寺7月2日舉辦光大社區大學期末成果展，三樓大殿兩側殿整齊擺滿了茶桌、茶具用品，數十位光大茶道班行茶師、學員，穿著素雅、面帶微笑，遵行著茶道儀軌，為前來參與成果展的學員和觀眾泡茶、事茶。中國人喝茶已有數千年歷史，不同種族有不同的喝茶方式，衍生出不同的泡茶文化和茶道。

生活茶道：常見於日常生活中三兩好友泡茶、聊天。較講究的行茶者會如下事茶：
行禮：取壺蓋置於蓋置上，示意泡茶開始。溫壺、溫杯
置茶：置茶→賞茶→置茶→聞香
溫潤泡：茶葉先以熱水溫潤約5-10秒，使其微微舒展。

開始泡茶：
1.沖泡2.計時3.清杯4.出湯5.分茶6.奉茶7.品茶
茶葉適合沖泡的水溫：水溫在攝氏90度以上，適用白毫烏龍、高級紅茶、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。水溫在攝氏80-90度，適用、清茶、綠茶、鐵觀音、水仙、凍頂、佛手、香片等。水溫在攝氏70-80度，適用綠茶類的龍井、碧螺春、霍山黃芽、玉露、抹茶等。

計時浸泡時間：
第一泡：1分鐘~1分15秒
第二泡：1分15秒
第三泡：1分40秒
第四泡：2分15秒

人文茶道：除依一般程序泡茶外，人文茶道更注重文人式美學茶藝風格，讓受茶者體會茶席文化和品茗的藝術。藉由視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺及心覺的六感體驗觀照自我；透過茶的「精行儉德」，了解自我生命中的想要與需要。人文茶道的事茶儀軌就是一般稱的泡茶程序，在人文茶道中採行茶時的身、口、意一致的意象，去成就自我身、心、靈的成長。天地之心為五「居中」，物有中道，人有中庸之道，不偏不倚；人文茶道的茶席上，將主泡器放在中心點，藉由事茶的儀軌中，由本心「主泡器」出發，再回歸本心，一次一次的檢視自我。事茶的動作以圓融的手勢象徵著人與人、空間、時間之間的協調。

一場近兩小時的茶道饗宴，受茶者無不滿心歡喜，不但解除了身心的疲勞，還見識了難得一見的行茶儀軌，同時學習喝茶知識、禮儀。