人間通訊社

國際佛光會中華總會辦理「e起復蔬」活動，國際佛光會花蓮督導區與各分會從8月活動開始積極進行，發現許多小而美的故事在大城小鎮中發生。年輕店長邱聖育的創意蔬食餐盒「阿彌塔巴」，他說辛苦一起辛苦。嘉里素食老闆，吃素可以救人，這次救自己跟上e化。

阿彌塔巴店長邱聖育表示，新創店開業即遇上疫情，心情上當然會有影響，即然店都開了，辛苦不會只有自己，大家都一起辛苦。憶起自己原來是做葷食的自助餐，因為媽媽的一場無緣由大病，苦無良方可醫治時，醫生以他吃素30年的經驗，食療也是藥療，建議改吃素試試看，就這樣媽媽的生命得到了轉圜，於是在家庭會議中決定轉型素食餐廳。感謝這份素食善緣，疫情期間知道有些無法申請紓困的邊緣人，連吃頓飯都很辛苦，在花蓮縣政府號召下，加入了「暖心食堂」，有需要的朋友憑花蓮縣政府的暖心餐券都可來到店裡取餐，大家一起挺過。現在，國際佛光會辦理「復蔬」，自己也以行動支持，持續為有需要的人服務。

嘉里素食店家正好位於台9線進入花蓮市的鄉鎮，地點在眷村區，在進退維谷之間的素食小吃店，幫助行旅的素食朋友能有個熱食先解飢餓，方便後續行程。小吃店的誕生，緣起父親壯年突然大病急救，在醫院的佛堂祈求觀世音菩薩救苦，她以終生素食來換回父親，讓他心存感恩原來「吃素可以救人」，自此就在眷村區開了家庭素食小吃店，現做熱食家庭料理，幫助自己也幫助他人，自己感應到住家區的磁場改變了，變得更加和諧、溫柔，母胎素的孩子，兒子營養充足長得高大強壯，也在家中幫忙，吃素救了他的父親，幫助他的家庭，這次佛光會「e起復蔬」，協助e化跟上時代，嘉里素食說，茹素渡災疫，大家一起來茹素，自利利他，祈願疫情早日消弭，世界各地都平安

相挺復蔬，阿彌塔巴「挺」歡喜做公益，嘉里素食讓人挺歡喜的。