人間通訊社

為增進縣內社區大學教學成果，苗栗縣政府教育處特舉辦社區大學交流參訪，10月29日大明社區大學及原住民部落社區大學，二社區大學相關人員在苗栗縣南庄鄉蓬萊社區活動中心，舉辦一場教學工作成果交流，相互學習觀摩教學，出席貴賓有南庄國中校長詹吉翔(兼部落大資訊組長)、蓬萊國小校長林恩惠暨大明社大行政副校長妙蓮法師等人。

縣府社教科承辦人洪彌萍說明這次活動目的，希望藉由社區大學教學交流，讓社區大學的校務可以提高教學成果，也藉由二種屬性各不同的社大學習課程經過交流後，可以提高終身學習的課程設計及文化認知。

妙蓮法師向在座的來賓及社大學員說明，感謝縣政府這次的社大教學交流，大明社大與部落社大課程設計有所不同，但在終身學習的理念下，相互交流學習有所必要，大明社大以蔬食班學員平日所學的成果與部落大學員交流，學習用不同的食材也可以做出美味健康的蔬食饗宴。

詹吉翔向大明社大的學員說明，目前部落大的組織簡介，同時也說明部落大在苗栗縣所服務的對象及課程設計，苗栗縣原住民以賽夏族及泰雅族多數，分布在南庄鄉及泰安鄉，所以部落大的課程教學也都分布在這二鄉鎮的部落裡，落實學習教育理念，激發各類學習能力，是部落大積極的要務，更以永續經營建構終身學習場域，振興部落文化與傳承為目的。

二社大教學交流以蔬食烹飪為主，讓學員們了解不同文化的食材也有不同的做法，部落大烹飪講師劉金鳳特別示範幾道原住民風味佳餚，講師也在烹煮過程中說明，部落的食材大都是原住民自己栽種，品質都很好，所以在保持原味要求下烹煮過程不會加入太多的調味料，大明社大蔬食指導講師妙蓮法師、曾郁晴也帶領學員烹煮平日所教的蔬食餐點做一分享交流。

大明社大學員邱玉燕分享，平日在課堂裡接觸的大多是坊間一般的食材，今天所看到卻是部落原住民平日所種植的食材，講師在烹煮過中也沒有過多的調味，保持食材的原來風味，教學參訪可以說是上了一堂很不一樣的蔬食教學。