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沈方正分享22萬小時服務心法 能被小用才是大才

【人間社記者 李開梅、薄培琦 台南報導】 2014-04-28
「生活不是這麼容易過的,要學會自我覺察…,人生每個階段都有改變的可能。」4月22日佛光山南台別院「2014人間佛教系列講座」邀請礁溪老爺飯店總經理沈方正主講「能被小用,才是大才」,分享從事服務業25年,累積22萬小時的服務心法,改變要從自己開始,從看得到、聽得到、感受得到的地方用心,人生每個階段都有改變的可能。

沈方正提醒現在的年輕人要調整從業態度,如果用自己的想法從事服務業,將會很辛苦。他舉出兩位科班畢業的優秀人才先後在飯店工作不到幾天就離職,原因是上班要一直站著,以及在榻榻米房服務要跪著。因為看到年輕人的工作心態,讓沈方正寫了《能被小用 才是大才》一書。

改變要從自己開始,沈方正從結束日本戰國時代的織田信長說起,他每回出戰必得吟唱《敦盛》詩歌;其意敘述熊谷直實打敗平敦盛,而平敦盛這16歲的少年英勇接受戰敗的死亡,熊谷直實因此對人生感到無常,於是感慨「人生五十載,與天地長久相較,如夢又似幻,一度得生者,豈有不滅者乎?」最後他出家了。人生每個階段都有改變的可能。

沈方正接著以自己的人生經歷為例,他在大學時莫名其妙學了現代舞,就想去考雲門舞集;為了面對自己的承諾,他也學會了標槍、鐵餅與鉛球。這些經歷讓他發現在開啟人生新的可能性和體驗時,過程很重要。

沈方正舉例說明「看得到」、「聽得到」可以做為改變的動力。從大自然中察覺、欣賞、體會色調柔和之美、對比之美。從一片葉子到整座森林、從小河流到海洋、從平原到高山,從不同的角度和方向,從遠離文明回歸到原始環境,讓自己的感官變敏銳了,生活將會更精彩。需要一杯水很簡單,但對於登山者、印度乾旱地區的人而言,要一杯水就不是那麼容易了,所以對人生重要的事,即便如一杯水的取得,都不是一件簡單的事。

沈方正最終以林志炫演唱的〈沒離開過〉分享,讓大家如痴如醉的沉浸在歌聲中,進入看得到、聽得到、感受得到的情境。

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