人間通訊社

「吃飯是修行，廚房是道場，該如何將人間佛教融入日常生活？」鳳山講堂8月2日禮請開山寮監寺覺具法師講演「和大師一起吃飯」，140位信眾抱持好奇與學習的心態，前來聆聽講座。

覺具法師以大師侍者身份，多年來親身為大師烹調飲食的經驗與大眾分享，他表示，大師不喜歡勞師動眾，所以推廣「簡食運動」，簡單一碗麵即可飽足。大師曾經告訴他：「懂料理的人，不會用太多的食材掩飾不足。」好吃的麵在於湯頭，只要了解食材功能，湯頭對了，麵就好吃。

覺具法師指出，「簡食運動」的理念，可推廣延伸為「簡食人生」。人的生活愈簡單，就是最大的幸福。認識食材的功能然後對治之，正如同先認識自己，再善用「五和」去對治一般，烹調時對食材用心，和人共處時亦要了解個性，料理跟做人有著異曲同工之妙。

料理，沒有秘方，時間即是最好的秘方。不同的食材，用不同的方式去料理；煎、炒、魯、燉時間各有不同，善於利用時間，轉換觀念，生活上的為人處事不也如此？如果凡事都能設身處地為對方設想，「供養心」就是最好的秘方。

為家人、親朋好友做料理，要用一顆歡喜心、恭敬心、供養心、如供佛般的心意，更要把愛的味道融入食材，讓對方了解你的心意，把「心」煮給對方吃，希望別人對自己好，先要示好於別人。

大師告戒我們「給」的哲學、「以無為有」的哲學，吃飯也是一種修行，覺具法師指出：天天在廚房學習降伏我慢、我執習氣，體悟出水深火熱作道場、供養大眾是最好的修行。覺具法師娓娓道出與大師間的料理修行法門，更感激大師給他學習與成長的因緣。