人間通訊社

佛光山人間大學普賢分校「手沖好咖啡」課程，於5月24日下午在10樓香雲堂，舉辦期末「好咖作啡來」成果展，除了每位學員親自手沖，也邀請自己的親朋好友作伙來品嘗成果，在官心咖啡創辦人官瑞齡指導下，60位學員及嘉賓，彷彿沉浸於香氣四溢的咖啡海之中，同時學員們各個展現出專業兼具自信。

官瑞齡說：「因為慢，所以安定；又因為安定，所以能看見美。」人人都可以選擇符合自己預算及生活步調的咖啡空間，滿足自己的提神需求或挑剔的味蕾。學習手沖咖啡既是生活亦是禪。專注於當下，就能體驗生活的豐富性與層次感，也能暫時放下生命中的種種煩惱，品味咖啡如是，沖泡咖啡亦如是，猶如禪修的美好體驗與寂靜時刻。

此次成果展令人一新耳目的是，課堂學員呈現出不亞於專業人士的成績單。相同的咖啡不同的人沖，展現出不同的風味，雖然風味各有不同，正因為好咖啡是純淨無瑕疵，成果展中共品嚐了四款豆，杯杯各顯風貌令人陶醉。邀請來的嘉賓陳鴻偉回饋表示，自己不敢稱是咖啡界箇中高手，卻也是愛品咖啡之人，今天參與「好咖作啡來」成果展，大為驚艷，因為每一品咖啡都內涵豐富的香氣與變化，尤其醇淨，感謝學員的邀約，真是一場口齒留香，令人難忘的午后咖啡饗宴。

普賢寺監寺知貫法師開示勉勵，學無止境，善知識難求，人間大學普賢分校施設多元課程，秉持宗風以教育培養人才，相應人間佛教與時俱進，與社會脈動，更要活到老學到老，培養興趣自我提升專業技能，承擔義工護持三寶，為常住所用。「手沖好咖啡」課程，因為學員們認真及用心學習的態度，得到老師的應允，秋季班將繼續開設進階班以外，同時再多增開一班初階班，現場的學員及嘉賓們紛紛搶先登記報名。也為既輕鬆又享受，咖啡香氣四溢的快樂時光畫下了句點。