人間通訊社

針對這波疫情衝擊，佛光人關懷蔬食業者困境，並贈送「復蔬餐」給需要關懷的朋友，將佛光人的愛心遍地開花，以響應國際佛光會中華總會秉持人飢己飢精神所發起「e起復蔬・全民相挺」專案活動，藉著這個疫情因緣，鼓勵大家參加「蔬食A計劃」活動，吸引更多人食用蔬食，減少地球碳排放量，為地球永續經營一起努力。

8月29日國際佛光會中華總會北市南第四督導區督導長陳翠琴代表督導區佛光人，到台北市政府警察局交通警察大隊大安分隊致贈「復蔬餐」，對警察同仁平日辛勞表達關懷，由小隊長鄭崑林代表接受，一同前往贈餐的還有國際佛光會中華總會監事陳秀卿。

陳翠琴向警察同仁介紹國際佛光會中華總會發起的「e起復蔬・全民相挺」活動內涵，希望能幫助蔬食業者度過困境，同時將「復蔬餐」提供給需要用餐的朋友及關懷維護社會安全的警消朋友，讓愛心可以感染更多人一起響應捐贈「復蔬餐」，以實際行動支持這項活動。警察同仁們感謝佛光人的愛心，社會需要的是正向能量，人與人之間要發揮互相關懷的愛心。

陳翠琴表示，很感動交通警察工作的辛苦，所以特別選擇星期假日前往慰勞。他聽小隊長鄭崑林說，他們的工作的重點：是維持社會秩序，幫忙交通疏導，提供民眾交通安全知識教育宣導，及處理交通事故等，用心去照顧人民。鄭崑林知道因疫情蔓延，百業蕭條，佛光人能在此時推動發起「e起復蔬」活動，覺得很有意義，很高興有機會參與這項活動中，共襄善舉。他覺得吃素，身體可以環保，不僅自己可以保護健康，又可以愛護地球，一舉兩得，更可以為經濟復甦，進一點微薄之力。

陳秀卿說，佛光人一起推動總會的活動很有意義，我們關懷蔬食業者，對他們有一些實質幫助，看到他們都很歡喜。另外我們關懷警察同仁贈送「復蔬餐」，他們也很歡喜，讓他們也有食用一餐素食的因緣，體驗一下吃素食也不錯。「復蔬餐」不僅美味，而且很健康，如果更多人響應素食，可以一起來愛護我們地球，不僅「環保」也可以「心保」。

此次供餐配合的商家是「綠原品健康蔬食全自助餐-錦州店」，店長蔡來興表示，店裡很重視蔬食的食材，會選用有機的蔬菜，米是由東部產地直接供應，菜色不僅要美味，還要讓客人吃了健康。每月初一、十五及週一，吃飯不用錢，希望藉著這個優惠，吸引一些不是素食者，也可以每月一餐素食，減少地球排碳量。受此波疫情影響，業務量降了平日的一半，透過外賣平台，彌補一些業務量的不足，很感謝國際佛光會發起「e起復蔬・全民相挺」活動，來店訂餐，對業務量有所助益。

蔡來興贊同這是很有意義的活動，不僅將「e起復蔬・全民相挺」活動的海報貼在店門口，並對來店買便當的客人，向他們介紹「e起復蔬」活動，對有需要「復蔬餐」的朋友可以給他們知道，也歡迎客人一起加入捐贈的行列。