人間通訊社

中秋節將至，又是吃月餅的季節，由於月餅是高熱量的食物，台大醫院竹東分院養營師劉巧雲建議民眾於節間吃月餅宜適量，以免引起消化不良或糖份、油脂及熱量攝取過多等毛病。
　　劉巧雲指出，月餅的熱量都相當高，例如蛋黃酥每一百公克熱量約為四百六十一大卡、蕃薯餅約三百二十八大卡、豬油餅約四百三十二大卡，鳳梨酥五百零二大卡，攝食過多油脂及熱量，危害健康。
　　民眾在食用內餡極為豐富的五仁月餅、水果月餅及椒鹽月餅時，仍要考慮份量大小，若吃半個，熱量約為五百大卡，不可不慎，因此吃這類月餅時其內餡中的配料如杏仁、核桃、松子棗乾、什錦水果等所含的油脂及糖分比例過高，不可吃得太多。
　　此外，血脂肪偏高的民眾，應避免或少吃加蛋黃的月餅，就算是身體壯的健康人亦不可多吃，因為一個蛋黃含二百五十毫克的膽固醇，是每人每天飲食建議量的好多倍，徒增心臟血管疾病的負荷。
　　劉巧雲說，糖尿病患者只要注意月餅的份量且多測血糖及增加運動量，多吃高纖維食物，一樣可以過一個既愉快而又健康的中秋節。