人間通訊社

佛光山雲居樓齋堂於4月18日午齋過堂時，特準備上千個巧克力蛋糕捲，供養「佛光山2026年傳授國際萬佛三壇大戒」、「佛光山短期出家修道會」戒子及全山大眾。蛋糕由佛光山普門中學餐飲管理科師生研發和製作，適逢戒會期間，在常住支持下，成就學子學習更以成果結下殊勝因緣。

普中餐飲管理科此次共承接3000顆巧克力蛋糕捲製作任務，從前置研發到實際大量生產，皆由教師帶領學生共同完成。然而在研發初期並不順利，經過多次調整與測試，才逐漸找到較理想的配方與口感。

為降低蛋糕捲的甜膩感，以卡士達醬取代部分鮮奶油，雖然成本增加，但師生仍選擇保留這份堅持。表面再以新鮮綠葡萄作簡單點綴，讓整體風味更顯清爽。

在大量製作過程中，學生不只學習產品製作技巧，也實際參與分工合作、流程安排與品質控管。從最初的反覆修正，到最後穩定完成3000顆巧克力蛋糕捲，團隊合作的歡喜與默契，讓每顆蛋糕都融入了溫度與用心。3000顆蛋糕的「甜蜜挑戰」，更讓大家深刻體會到「集體創作」的意義。