人間通訊社

由國際佛光會馬來西亞中馬協會聯合芙蓉分會主辦的「蔬食市集」，12月28日於芙蓉花城綜合體育中心（Arena Seremban）首次登場，為芙蓉社區帶來嶄新的蔬食風潮。儘管細雨綿綿，仍吸引民眾前來逛市集，展現對蔬食文化的關注與支持。

主辦單位表示，芙蓉市是馬來西亞森美蘭州首府，向來不乏夜市與市集活動，但以蔬食為主題的市集尚屬首次，期望透過市集形式，在多元族群社區中推廣蔬食飲食與環保理念，讓更多民眾認識蔬食的多樣性與可能性。

蔬食市集一連兩天於Arena商業廣場舉行，時間自下午4時至晚上9時30分，結合美食、親子活動與音樂演出，打造兼具休閒與交流的社區平台。

佛光山新馬泰印教區總住持覺誠法師走訪市集後，肯定活動用心，並指出透過蔬食、市集及花燈等文化活動，有助促進各民族交流與社區和諧，並為家庭提供共享互動空間。

國際佛光會馬來西亞中馬協會會長楊翠蓮表示，市集構想已醞釀多時，此次舉辦除了測試市場反應，也希望鼓勵更多民眾嘗試蔬食，打破「選擇有限」的刻板印象。她說，若反映理想，未來不排除每月固定舉辦，使蔬食市集成為常態性的社區活動。

市集負責人王偉業指出，「蔬食市集」構想於一個月前提出後即展開籌備，他負責篩選攤位與執行事宜，確保品質與配合度。市集設12個蔬食攤位，提供丁丁糖、紫菜薄餅卷、住家菜素食、蔬果披薩、華夫餅等多元選擇。籌備期間，他們在短時間內堅持全蔬食概念，並安排樂隊演出與親子遊戲，攤主與演出團隊反應熱烈，甚至義務演出，共同推廣蔬食與環保理念。

國際佛光會馬來西亞芙蓉分會會長許炳全及分會會員亦在現場設攤售賣茶葉蛋與素骨茶，實際支持推廣蔬食文化。

紫菜薄餅卷攤主鄭世明表示，他平日在雪州加影擺攤，為配合市集調整菜單。紫菜薄餅卷在大馬已有8年歷史，健康少油、口味多樣，選擇蔬食的顧客占多數。

食在健康業者林鉝鈞表示，他在雪隆區經營營養餐店，此次首次參加市集，售賣素食蔬菜餅、素面及蔬果披薩。首日反應熱烈，菜餅與披薩最受歡迎。他希望藉市集推廣蔬食，讓更多人健康飲食，並以親民價格吸引民眾嘗試。