人間通訊社

適逢中秋佳節，曼城佛光山於10月4日舉辦「冰皮月餅DIY工作坊」，由國際佛光會曼城協會主辦、第二分會承辦。活動分為兩輪，20餘人報名參與，涵蓋成人、青少年與兒童，既有華人家庭，也有外國友人，齊聚五觀堂共享製作月餅的樂趣與節慶氛圍。

本次活動由第二分會會長童秀金率領7位會員籌劃。會員們提前悉心準備，調製餡料、蒸煮糯米、炒香粉料，並特別備妥不同顏色的冰皮，方便參與者創作出繽紛多樣的作品。現場亦準備月餅模具、獨立包裝盒，為確保製作過程的整潔與衛生，落實戴口罩、手套與圍裙。

製作環節由具有20多年烹飪與烘焙經驗的孫菊蔓示範指導。她以英語詳細講解冰皮月餅的做法，從麵皮製備到餡料包裹，耐心說明每個步驟。約20分鐘的示範後，學員們親手操作，在會長及會員協助下，紛紛完成1至3顆不等作品。成品色彩斑斕、圖案各異，展現參與者的巧思與創意。由於材料事先已蒸熟，月餅可即日食用，亦能冷藏保存數日，方便與親友分享。

活動現場氣氛熱烈，參與者臉上洋溢著笑容，感受團聚的喜悅。來自土耳其的Ege Agustors與其中國籍妻子Calista Liu 一同參加。他分享，透過網路得知本次活動，這是他首次踏足曼城佛光山。現場氛圍讓他感到心靈平靜與喜悅，不僅學會製作冰皮月餅，也學習禮佛敬佛，期待未來常來參加活動。

來自香港的母子施凱文與9歲兒子陳靖天，剛從香港搬到曼徹斯特不久，這是第二次到訪佛光山。施凱文表示，在香港時常參加佛光山各類活動，陳靖天是佛光山兒童班的一員。這次能與孩子一同體驗製作冰皮月餅，讓母子倆備感歡喜，也增進親子間難得的互動時光，表示未來一定會經常帶孩子再來曼城佛光山參與活動。

孫菊蔓分享，很開心能藉由此次中秋活動，讓更多人認識並體驗中國傳統美食，希望大家能將親手製作的月餅分享給家人朋友，讓他們在品嚐時也能感受節慶氛圍與中華文化的溫度。

藉由冰皮月餅的香甜，活動不僅促進社區交流互動，更傳遞了中秋團圓的精神，體現佛光山「以文化弘揚佛法」的宗旨，讓傳統佳節在海外生根發芽。