人間通訊社

佛光山東禪佛教學院於5月2日舉辦「茶禪一味讀書會」，近40位佛學院與青年書院學生參與，學習茶禪文化、細品茶與生活之藝術。

由馬來西亞佛光山種子讀書會團隊成員林志和帶領導讀佛光山開山祖師星雲大師著作《人間萬事》的文章〈茶道〉，以聞思修證的四層次引導，讓學生激盪思考對於茶與生活的見解。學員分享到原來喝茶是和水結緣；有的則説泡茶要以隨緣自在的心，自然能沖泡一壺好茶。

隨後，學員分成三組製作茶食料理，即三色番薯球、茶泡飯及茶炒飯，分別由林志和、鄒梅清及黃美容指導。新鮮烹煮的白飯搭配簡單的豆腐、青菜及蘿蔔，加上沖泡的熱茶，成就一碗碗茶香四溢的茶泡飯；米飯充滿茶湯的清香，入口滑順清爽。泡開後的茶葉則加上米飯清炒，又是另一種茶香風味。

第二個環節由東禪寺副住持滿慧法師帶領大家以感恩、尊重的心與茶相會。除了介紹基本茶具、各類茶葉的主要製作程序，指導大家觀察茶葉的形狀、茶湯的色澤以及如何辨別茶葉的品質與價值。

隨後，滿慧法師拿出龍井、東方美人、烏龍、普洱茶等茶葉，沖泡後讓學員品嘗，從中分辨不同茶葉沖泡出來的顏色與味道。提醒大家，泡茶時不應執著時間的長短，而是用「心」感受。提及從泡茶就可看出一個人的性格，有的人泡茶時直接抓一把茶葉放在杯中，注水時不講究水量，即顯現其大大咧咧、勇於闖蕩的性格。有的人泡茶時斟酌茶葉、時刻緊盯茶水，屬於小心謹慎的人。

「只要用心泡茶，就可以泡出茶葉豐富的層次感。相反地，如果泡茶太過急躁，就會茶水分離。」滿慧法師指出，倒茶也可以訓練專注力，專心時茶具才不會發出碰撞聲，干擾他人。

茶禪結束前，滿慧法師分享許多關於茶葉的小故事，說明泡茶可以用在個人修持上，借由喝茶讓自己獨處、觀照自心。除此，也可成為弘法利生的工具，讓大眾透過喝茶交流接心。

茶禪讀書會不僅增加學員對茶道和茶禪的認識，也從泡茶中體悟人生。青年書院學生符美韻表示，原來喝茶可以感受不同的人生風味。佛學院學生謝芷仟則分享自己發現原來茶可以載道，喝茶能夠體悟不同的人生哲理。