人間通訊社

佛光山開山祖師星雲大師曾說：「臘八粥有溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜、緣結十方等意義……天冷食用能溫暖人心。」佛光山桃園講堂將在2024年1月14日在新弘法基地舉辦「慶祝法寶節寒冬送暖『臘八粥』系列活動」，為讓與會者吃到美味的臘八粥，12月19日特舉辦「臘八粥教學暨品嘗會」，禮請佛光山宗祖殿堂主依照法師傳授烹煮臘八粥的技巧和眉角，期使各分會煮出原汁原味的「佛光品牌」臘八粥供佛饗眾。

住持覺元法師表示，大師曾指導臘八粥製作，由八種食材煮食，味道必須是融合一致，不可有特殊的強烈突兀之味而喧賓奪主，體悟「異中求同，同中求異」的中道思想，這就是「五味調和，百味香」的道理。期勉各分會放下我見我執，依循講師教法煮出酥酡妙味，煮出歡喜供養心。

依照法師說，傳承大師所指導佛光山臘八粥的煮法，結合自身經驗以最淺顯易懂的方式傳授秘訣。法師認為事前的準備工作很重要，尤其花生得煮到綿密，入口即化才是標準，若還需要「咀嚼」才能吞嚥，即不合格了。佛光會桃園第一、二、四區的24個分會會長、大廚及工作人員近百人圍著講師，個個目不轉睛的認真聽講，手機錄影關注法師的每一步驟。授課後，各分會火力全開，信心滿滿地卯足全力，展現烹飪功力，現場香氣四溢、熱鬧滾滾。

令人期待又緊張的臘八粥評鑑時刻，邀請桃園講堂法師群與國際佛光會桃竹苗區協會區副會長游象進、區委員江玉梨擔任評審員，針對臘八粥的食材比例、烹煮方法、調味、外觀、口感融合度等進行評比。並禮請監寺如圓法師頒獎，桃二分會獲得菩提獎，桃五分會、八德三分會、大園分會並列獲得般若獎，由八德二分會獲得最高榮耀「佛光獎」。

最後，如圓法師勉勵大家用虔敬心、歡喜心供養一切信眾，讓眾人吃出平安歡喜和健康。並邀約里民一同參與2024年1月14日慶祝法寶節寒冬送暖「臘八粥」系列活動。