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宜蘭辣椒作SPA去油保鮮度
2011-11-11
辣椒是很多料理不可或缺的食材,但是一般的辣椒佐料都要加上很多的油份才能保住鮮度,南澳的一位辣椒達人,顛覆傳播將辣椒放進按摩浴缸內用SPA機沖撞辣椒,不需油炸就能簡易的去皮保持辣椒的鮮度。
涮!的一聲,一整簍辣椒,被倒進沖著水的大缸子裡,紅的綠的辣椒一起作SPA小朋友看了就覺得很新鮮。
素有辣椒達人之稱的葉先生,將這個原本是泡澡用途的露天SPA按摩浴缸,用來作為增加辣椒相互衝撞的處理機,省掉油炸去皮的程序,結果不但能夠保持辣椒的鮮度,還能提高辣椒的口感。
這些辣椒的品種是來自墨西哥,肉質比一般辣椒厚,所以採用SPA的方式可以減少油炸的時間,菜農的突發奇想,讓辣椒的處理更簡便,也讓沒時間使用的上百萬按摩浴缸有了物盡其用的機會。
涮!的一聲,一整簍辣椒,被倒進沖著水的大缸子裡,紅的綠的辣椒一起作SPA小朋友看了就覺得很新鮮。
素有辣椒達人之稱的葉先生,將這個原本是泡澡用途的露天SPA按摩浴缸,用來作為增加辣椒相互衝撞的處理機,省掉油炸去皮的程序,結果不但能夠保持辣椒的鮮度,還能提高辣椒的口感。
這些辣椒的品種是來自墨西哥,肉質比一般辣椒厚,所以採用SPA的方式可以減少油炸的時間,菜農的突發奇想,讓辣椒的處理更簡便,也讓沒時間使用的上百萬按摩浴缸有了物盡其用的機會。
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