人間通訊社

「蔬食健康、慈悲又環保」，苗栗縣立苑裡高級中學，響應蔬食A計畫，每月一日蔬食餐，9月14日是這學期第一次體驗日，校長張逢洲帶領全校師生共1500位，一起參加這有意義的活動，希望這蔬食環保的飲食習慣，可以讓每一位師生都感受到他的慈悲精神。

張逢洲指出，縣立苑裡高級中學，分為國中部、高中部，全校師生共有1500位，每日午餐菜量很大，為了推動這每月一日的蔬食餐，特別和承辦廠商開會研究，讓蔬食的菜單、烹煮方式，可以讓學生們吃得歡喜、健康，跳脫以往的烹煮方式，讓食物變得美味又可口，進而接受蔬食的好處。

因為一場校長研習，三天的蔬食改變了自己想法，張逢洲說，今年暑假參加一場校長研習中，三天時間裡都是以素食為主，研習結束後他覺得因緣到了，回到學校後積極與老師、廠商開會討論，讓學生也可以有這個因緣接觸蔬食，為了讓學生們可以接受這活動，特別在全校集會中說明，一日蔬食的活動意義，蔬食可以減少碳排放量、減少飢餓、平衡生態…等，地球只有一個，要救地球從自己做起，希望全校師生一起來做，做得好進而推動每月二次或是一周一次。

國中部203班學生鄭佾愷、蔡佳真、李若瑄等人也說出，學校這每月一日蔬食活動很好大家都很支持，這活動可以讓大家學習如何在日常生活飲食中，做到環保又健康，進而養成慈悲的精神，讓地球更健康、環保。

國際佛光會中華總會監事張清川，特別到該校就國際佛光會所推動的「蔬食A計畫」連署活動，向校長說明連署意義，並邀請校長及全校師生一同掃描連署QR CODE，有意義的活動大家一起來參加，也希望大家連署後回到家，可以邀請家人一起參加救地球的行列。