人間通訊社

為響應「蔬食A計畫」，從減少肉食、隨手做環保、節能減碳、愛護動物及鼓勵民眾發願茹素，國際佛光會舊金山協會帝利市分會譚慧施會長鼓勵會員一起支持「蔬食A計畫」，以實際行動展開關懷地球，推廣吃素。

譚慧施會長以行動參加三藩市灣區首屆「創意藥膳美食大賽2022」，以各自創意的藥膳料理進行參賽，食材以中藥和食物進行搭配、擺盤、創意等進行評分；譚會長是參賽當中唯一以「素食」為主，主題「鳳迎甘露」。「甘露」採用的中藥食材於市面上容易取得，並以果仁等進行熬煮；「鳳迎」使用腐皮、豆腐、香菇、青菜等烹煮。譚慧施表示，素食也可以煮出美味的佳餚，除了養生之外，不但有益身體健康、幫助心地柔和，還能增加耐力，做到護生。