人間通訊社

全力推動蔬食環保救地球，加入「e起復蔬．全民相挺」的鹿鶴園蔬食茶藝館，位於新北市土城區承天路上，老闆鍾萬福原是企業董事長，放下身段為「素民」掌廚，練就心性。提供無菜單美食，依當季有機蔬果入菜，以平價呈現酥酡妙味，不僅擄獲老饕味蕾，更溫暖「甘苦人」的心與胃。

成立於民國88年的鹿鶴園，當時素食並不風行，一心只想讓登山客及上山禮佛的民眾，有個喝茶休憩場所。坦言，夫妻倆都不會做素食，開幕當天有客人上門，還不敢接單上菜。創業之初，甚至有人建議他改開土雞城，或半葷、半素，甚至多人上門開價收購，其妻舅勸說，學佛人不要執著，不可動搖，想想當初創建理念，或問問佛菩薩吧！

鍾萬福說，一天，突聞一股檀香味，直覺衝出門採買，回來即接到來電，「等一下，住持和尚會到您店裡。」他想不透是誰告訴和尚的？急忙砌茶、備茶點，接駕供養。承天禪寺住持傳悔老和尚透過眼神，似乎在告訴他，安住吧，不會有事的。

由於山上開店不易，但「日日難過，日日過」唯有精進再精進，乃是他面對經濟壓力的最佳寫照。想不到幾天後，迎刃而解的困難，好像冥冥之中，佛菩薩自有安排，讓他體悟佛法的不可思議，老和尚不僅多次接見外，還曾坐著輪椅探望關心，用力寫下「食轉法輪」開示，對此他已了然於心，成敗全放下。

此後，鹿鶴園陸續出現許多高僧大德光臨及貴人前來相助。如棲霞山寺的達道和尚，致贈書畫墨寶「室雅何須大，華香不在多」主畫為傲骨梅花，給予祝福。

發善念，貴人處處現。鍾老闆說，非常感謝周陳春梅師姐，三兩天的往山上跑，教他烹調還為其太太虛弱身體抓藥調養，並訂《人間福報》贈閱，長達十年的關心護持，讓他無法忘懷；香海文化的黃碧珠師姐，也拿了許多星雲大師著作，陳列書櫃，供人取閱。

沒有網路時代，只能靠口碑相傳。清水高中花藝老師陳鳳鑾，熱心宣傳，更對他們說，您們夫妻很勇敢。

從《人間福報》看到〈貴人從哪裡來？〉令他深刻領悟推廣蔬食，廣結善緣的妙處。尤其近五年來，感動黃姓台商，情義相挺。每年除夕前，一定會去購買，清空他的冰箱，讓他放心回佛光山圍爐過年。

在眾多助緣下，以發正願，在佛法的框架下，來獲取淨財，廚房貼法語「甘淡泊、忍疲勞，精勤禪誦、唾棄名利……」作為警惕，令店主人撐過23年的堅忍歲月。「取之於社會，用之於大眾」，有人問：「師兄，您撐得下去嗎？」為了不讓大眾造口業，時至今日，有人再問，師兄，您撐得下去嗎？「縱使要收起來，仍要做一餐素食給大家吃」，道出他對信仰的堅定，令人動容。

漫長歲月裡，無論魔考或是菩薩試煉？他總以「有佛法就有辦法」砥礪自己，養深積厚，處冗沓而觸念皆通，讓山城充滿溫情，持續飄香。