人間通訊社

北宋大愚禪師云：「法輪未轉，食輪先轉」，參禪辦道，色身生命和法身慧命同等重要。為轉食輪，國際佛光會關東協會神奈川分會，3月6日為2018年度精進料理教室開課，禮請橫濱餐飲聯誼會會長張志銘授課，十餘名佛光會員報名參與。

開課儀式上，分會輔導法師如愷法師說到課程是眾緣成就，感謝老師願意抽空來和大家分享煮菜秘方。提到素食，如愷法師說明，佛陀時代托缽不揀擇，對任何食物不起分別妄想。佛教傳到中國後，「我肉眾生肉」的慈悲智慧，讓素食主義開始隨著中國佛教中流傳。

張志銘老師幽默的口吻，讓大家快速進入狀況。課程首堂為大家準備紅燒冬菇和地瓜沙拉，說明各項食材的生長和紋路，依據食材特性使用不同的料理方式。大家認真聽講，勤作筆記，希望能馬上練習所學。

教室內香氣四溢，詢問聲此起彼落，從備菜到擺盤，每組將自己的愛心和創意融入料理。不同食材，使用不同的手法料理，如佛陀應機說法；火候控制得宜下呈現的食物原味，像從各種境界考驗中，修行證悟的自性如來。茶飯禪的箇中三昧，讓大家在料理教室裡，體會生活的佛法化。