人間通訊社

「佛光山第三十一期青年寺院生活體驗營」於10月31日至11月1日在佛光山叢林學院拉開帷幕，共31位15至39歲青年參加。大部分來自台北普門寺及各分別院道場，其中大學、碩博士學歷為26人，有來自英國羅浮堡大學、台灣大學、國立中央大學、台灣師範大學、國立台北教育大學、佛光大學等。

此次課程主題為心靈廚房，禮請旗山禪淨中心監寺慧專法師教授主題課程「珍珠瑪瑙下廚房」。另也禮請三好體育協會副祕書長慧功法師及李記實業有限公司總經理簡三評談「佛教與素食」，淨土文教基金會執行長慧知法師上「般若心經的生活觀」，並安排學佛行儀、獻燈祈福、茶飯禪等課程。

慧專法師表示，做菜和修行一樣，都是在細節中養成。看似不經意的細節，比如火候的掌控都是料理成敗的關鍵，火大（脾氣大）容易把菜（自己）燒焦。唯有培養正確的學習態度，做菜與做人時才能有所成。他強調：「火候，如修行者對境練心，與根塵相對，能外不著相，內不動心，此即真功夫。」 課後他帶領學員分組典座，煮出自己配麵的醬汁，體會每一道菜背後都要有供養心。

在「素語人生」論壇中，由知竺法師主持，慧功法師與簡三評分享在佛門典座與素食工業的經驗。在問答中，慧功法師分享如何從對做菜一竅不通，到最後能在每餐有好幾百人吃飯的佛光山雲居樓掌廚。這門行單讓他從廚房的日常中體悟人生哲理，學習接受他人意見、放下我執，以慈悲心供養大眾。

原是股票分析師的簡三評也對自己如何轉行投身素食行業侃侃而談。抱著一股為大眾提供優質素食的使命感，在商場上遭遇挫折時，他也能找到變通方式，開發新契機，在成本的掌控下提供高品質的產品給大眾。而在論壇最後，他也鼓勵更多年輕人加入素食產業，為發揚素食文化盡一份力。

此外，慧知法師以輕鬆幽默的方式解釋《般若心經》中的「照見五蘊皆空」。他舉了生活實例，讓學員們對於空有更深的認識，了解自我意識是造成煩惱的關鍵，只要明白五蘊是空性的，破除我執就可以邁向解脫道。他在晚課獻燈祈福時開示，希望學員們藉此因緣體驗寺院生活，感受佛光山的寧靜，把歡喜自在帶回家，學習觀世音，觀人、觀事皆自在。

剛畢業自佛光大學佛教學系的許妤甄表示，被宣傳影片吸引而報名參加，對於這次的典座課程覺得收益良多，日後可以在生活中派上用場，希望未來可以繼續體驗佛門生活。而來自馬來西亞，目前正就讀佛光大學蔬食系的鄭紹敏則分享，自己本身對烹飪素食很有熱忱。「素語人生」論壇讓她更了解素食行業的發展，並希望未來能投身在素食餐飲業，也希望大學畢業後能報讀叢林學院深入佛法，把佛教和素食發揚光大。