人間通訊社

溫哥華佛光會「2016三好素食推廣月」在大眾期盼下，4月10日終於開鑼！為期3天、分別於3個周日的午後，十個分會和佛光童軍在五觀堂推出近百樣美味素食，供民眾選購，計有近千人參與該活動。

「三好素食推廣月」為實踐星雲大師「環保與心保」救地球的理念，同時為國際佛光會溫哥華協會籌募會務基金，今年已跨入第16年，每年皆在大溫地區獲得廣大回響。

為了該活動，各分會可謂卯足全勁，紛紛拿出看家本領，推出各地家鄉小吃，包括艾草粿、素肉丸、素XO醬、越南茶菓、車輪餅等，由於溫哥華是移民城市，匯聚多元文化，因此在美食的展現上也各具特色。佛光童軍順應養生風潮，特別調製陳皮養身素羹；本拿比分會則新開發芋纖糕、照燒山藥素饅和蜜汁素牛蒡；列一分會端出有機藜麥拌彩虹；列二分會的涼拌蕨根粉也頗具特色，深獲好評；高貴林分會大廚出招，推出馬來咖哩麵筋，更讓人讚不絕口！

周日午後的五觀堂，各分會忙著展售自家產品，訂購者絡繹不絕的取貨，歡喜聚於一堂；會員們多日來的辛勞，也終於獲得令人欣慰的收穫。

三好素食推廣月實踐「環保與心保」，呼籲大眾節能減碳愛地球，長養慈悲心，發揮愛心，不僅讓佛光人團結一致，更藉此接引信眾，同為未來與希望而努力。