人間通訊社

12月25日天色朦朧，佛光山佛陀紀念館的榕樹林停車場，此刻已化身為神明聯誼會「平安齋」的中央廚房，一群佛光人身穿圍裙，在冒著炊煙的炊具旁，啟動平安齋的各項工作。

由於參加神明聯誼會的人數眾多，不少各宮廟凌晨發車，趕往佛光山佛陀紀念館參加此盛會。清晨六時未到，已有車隊陸續出現在問道堂停車場，等待七點的入場。為了溫飽遠道而來的各宮廟信徒，台南、高雄地區佛光人共同承擔烹煮炒麵、素燥飯、菜頭丸子湯、素粽等「平安齋」，準備近8萬份餐點，共同溫暖大眾的身心。

指揮陳益川表示，秉持星雲大師「四給」理念，不論前來與會的香客或佛館遊客，都要享有一份食物，因此以類似流水席形式，備妥所有餐點，方便大眾食用。

中央廚房是個臨時設施，從食材採購、處理到廚具租借，都是從過去春節平安燈法會的經驗中累積而得，因此得以系統化地組織出大寮、包裝、運送、發放等組別，讓義工在分工中，以最短的時間，準備好數萬份食物，方便香客、遊客一進到佛館，就有熱騰騰的餐點可用。

第一次承擔包裝工作的高雄第三督導區小港講堂督導長陳居財表示，以「歡喜心」共同成就圓滿活動，也是一種學習。潮州講堂李翠森說，為協助完成2萬份蘿蔔丸子湯，分別啟用12個鍋爐一起烹煮，大眾以「供養心」集體創作，共同完成這項不可能的任務，讓他感到非常有成就感。