人間通訊社

【人間社記者黃斯瑄台北報導】
邀請國內各家素食主廚自行發揮創意料理，以紅黃大對決烹飪PK賽的「新元氣健康美食」，自人間衛視開播以來，一直廣受觀眾好評。人間衛視「新元氣健康美食」特別於8月16日至27日播出中醫藥膳料理篇，由紅黃兩隊中醫師精心調配藥膳料理，來場中醫養生藥膳PK大對決。紅隊特別邀請「吳明珠中醫診所」吳明珠中醫師，而黃隊則推出「莊雅惠中醫診所」莊雅惠中醫師。「新元氣健康美食」希望除了讓觀眾朋友學習各種素食料理搭配的訣竅外，也學習如何在家做出有益身心的飲食養生藥膳。

莊雅惠中醫師說：「在中醫學理論中，將人體大腦的精神思維活動歸於五臟六腑所掌管，如『素問、宣明五氣篇』云：五臟所藏，心藏神，肺藏魄，肝藏魂，脾藏意，腎藏志。其中以心、脾、腎與智力活動關係最為密切。另外氣血運行順暢及情緒穩定也是促進腦力開發的重要因素，所以若想要有更棒的I.Q.及最佳的E.Q.，從小就應該根據體質，選擇健腦的食物及藥膳，將可使一生都積極有勁、充滿活力」。

紅隊吳明珠中醫師特別為大家帶來能活血清脂、抗老化的「紅麴筊白筍」，黃隊莊雅惠中醫師則為大家帶來能補腎益置、寧心安神與強壯身體的「胡桃花生湯」。「紅麴筊白筍」可準備筊白筍50公克、紅椒15公克、水300cc、黃瓜1條、丹參5錢、川七粉少許；「胡桃花生湯」可準備胡桃仁5錢、花生仁1碗、新鮮百合1碗、桂圓1兩。

兩位中醫師們也會於節目當中，除了介紹解說各藥膳的營養成份與富含食品，也教導電視機前的觀眾朋友基本的養生概念和穴位按摩，希望為現代忙碌的社會人注入更多健康養生新觀念。

人間衛視「新元氣健康美食」於每周一至周五中午十二時三十分及下午五時播出，敬請收看。