人間通訊社

西來寺松鶴學苑於8月16日邀請註冊營養師，也是松鶴輔導員徐昌瑜為長者們做一場健康講座「營養補充品怎麼吃」，共有近40位長者和輔導員參加。

「我需要吃保健品嗎？」「營養保健品要怎麼吃才安全？怎麼吃才有效？」年紀漸長，身體的荷爾蒙減少，在長者們身上常會看到肌少症、貧血、甲狀腺異常和骨質疏鬆等症狀。對於需不需要吃營養品的問題，徐昌瑜表示：「只要每天攝取的營養均衡足夠，我們並不需要額外補充營養品。但是因為吃得不均衡、導致吸收不足，所以需要保健品來維持身體的運作。」

六大營養素中，完整的蛋白質用於建造及修補身體的組織，而一般常見容易缺少的營養素就是蛋白質。徐昌瑜按照美國農業部（USDA）建議攝取的營養餐盤和蛋白質的需要量，為葷食、淨素和奶蛋素的長者們設計「如何每天攝取足夠的蛋白質」。其他常見的維生素D、礦物質鈣、鎂、鈉、鉀、Omega3的重要性和攝取也做了詳盡的說明。

下課後，長者們在松鶴Line群組裡熱烈發問：「維他命可以和其他藥一起吃嗎？」「優酪乳和益生菌是一樣的嗎？怎麼吃？」「想長肌肉的人，喝蛋白粉有特別的時間？如運動後喝嗎？」徐老師不厭其煩一一的向長者解釋、提醒、叮嚀。

學員胡巧容感謝老師詳細的說明，受益無窮。陳榮惠謝謝老師告知老人的飲食和維他命的吃法；鄒碧珍感謝老師對迷思解惑，大家紛紛表示上了充實的一課。