人間通訊社

悉達多太子捨棄王位，夜半踰成出家，尋師訪道未能如願，遂進入摩竭陀國伽耶山附近的苦行林修習種種的苦行。6年苦行的歲月過去，太子心中漸漸明白解脫的大事，不是用肉體受苦才能得到，極度的苦行終究無法斷除煩惱。於是從座位上站起，於尼連禪河沐浴，接受了牧羊女的乳糜供養。恢復體力後的太子，渡過尼連禪河，於一棵茂密的畢波羅樹下敷座而坐，降伏了魔軍，成等正覺。

中國佛教傳統效仿釋迦牟尼成道前牧女獻乳糜的故事，於佛陀成道日（臘月初八）用香穀、果實等煮粥供佛，稱「臘八粥」，並分贈給信徒們，隨後便於民間相沿成俗。

位於佛陀成道地的印度佛學院，因應食材的取得及配合本土飲食文化，於佛陀成道的1月5日，以最初牧女供養悉達多太子的傳統當地臘八粥（乳糜Khir）的烹煮方式，對於今日來院的有緣大眾，不論宗教、種族、職位、國籍，皆悉普同供養。