人間通訊社

倫敦佛光山浴佛節國際素食園遊會於5月12日盛大舉行，由國際佛光會倫敦協會三個分會集體創作；為素食主義者和環保愛好者提供難得的美食饗宴及交流平台。

恰逢倫敦佛光山慶祝佛誕節第二天，上午上佛供法會結束後，法師帶領大眾恭讀星雲大師〈佛誕節祈願文 〉。隨後倫敦佛光山住持妙多法師開示道：每年的佛誕節紀念釋迦牟尼佛的降世。佛陀降生時，步步生蓮一手指天一手指地，說了「天上天下唯我獨尊」，意在表達所有人都有佛性。佛陀的生平教導因緣的變化和緣起性空。透過浴佛法會和清淨心，追求內心的善美。

法師也說：當天是很多亞洲國家的母親節，母親節也是感恩的時刻，感謝母親的恩德。「因緣塑造了我們的生活，我們應該創造善美的因緣」。因此在佛誕節和母親節期間，慶佛誕報母恩，慶祝並感恩佛陀和母親的恩德。

素食園遊會，提供不同地區和文化的各種素食料理，從亞洲的精緻素食到歐洲的健康營養餐，應有盡有。越南米粉、馬來沙嗲、海南素雞飯、馬來椰漿飯，令人目不暇接；大春捲、素煎餅、珍珠奶茶、新鮮果汁，讓人選擇困難；就連點心都有11種之多，每一種都色香誘人，讓人難以割舍。參觀者品嘗各種風味的素食，顛覆對素食的刻板印象，同時學習到如何以更健康的方式烹飪食材。

訪客瑪麗莎 (Marissa) 及兒子弗里曼(Freeman)在品嘗過一系列素食後，歡喜地分享了他們的喜悅之情。他們說，第一次到倫敦佛光山，素食園遊會給了很好的體驗，品嘗越南粉、椰漿飯和沙嗲串，還有珍珠奶茶和芒果西米露，美食當前，非常歡喜。

除了展示美食和廚藝之外，活動還舉辦各種藝文活動，包括佛教歷史展、書法藝術、拓印和抄經等。旨在提醒人們在繁忙的工作生活之餘，關注自己的心理健康，並提供實際簡單的解決方案。

夏麗(Charlie)、蘇菲亞(Sophia)和多位朋友於週末結伴外出，很高興在此慶祝佛陀的生日並品嘗美食。他們說這是一個很棒的體驗，並且在3樓禪堂的佛誕文化特展區中了解佛陀的生平，收穫很多。

倫敦佛光山的素食園遊會近年來越來越受歡迎，不僅為素食者提供品嘗美味佳餚的機會，也讓大眾對素食文化有更深入的了解。甚至有人在社交媒體上發布倫敦佛光山素食的照片，提及全英最美味的素食，就在倫敦佛光山。