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圖說:參賽選手將完成烘豆的咖啡豆置入托盤中冷卻。 圖/勵志中學提供
圖說:參賽選手將完成烘豆的咖啡豆置入托盤中冷卻。 圖/勵志中學提供
圖說:參賽選手烘豆前挑掉不良的生豆。 人間社記者李崑銘攝
圖說:參賽選手紀錄烘豆參數。 人間社記者李崑銘攝
圖說:參賽選手檢視熟豆狀況。 圖/勵志中學提供
圖說:右起:總召鄭健雄、吳原炳,評審陳貫臺、蔡月桂;吳原炳向眾人說明賽程規則。 人間社記者李崑銘攝法務部第一屆烘豆爭霸賽 展現勵志夢想學院成果
2024-05-03
勵志中學5月1日舉辦「乘愛破浪–2024法務部勵志盃烘豆武林第一屆全國爭霸賽」,56名選手參加,其中有18名勵志中學學生與國際級選手站在同一平台參賽,展現在「勵志夢想學院」學習的豐碩成果。
校長林家如表示,「授之以魚,不如授之以漁」,邀請大家當孩子的造夢者,這次烘豆競賽是屬於孩子的舞台,他們不斷努力學習,鼓足勇氣站上舞台,和歷屆烘豆冠軍競賽,享受比賽過程,烘出「幸福味」的好咖啡;校方除授予知識學業,更教導孩子要知福、惜福、再造福,這才是教育的意義。
「大師」才能造就「準大師」,總統府國宴咖啡大師吳原炳儘管工作繁忙,仍堅持每週開車來回4小時陪伴學生,除傳授咖啡專業知識,更扮演觸法少年的人生導師,讓學生覺得自己並不孤單。感謝一群默默支持勵志孩子上進的企業家,鼓勵扎實學習,體悟職人精神,活出有骨氣、有光明、有希望的人生。希望藉此比賽拋磚引玉,激發更多企業持續支持「勵志夢想學院」,幫助孩子習得一技之長,步上生命坦途。
勵志中學邀請吳原炳及暨南大學水沙連學院院長鄭健雄擔任總召,統籌賽程、邀請外部評審、杯測等事宜。鄭健雄指出,欣見勵志中學18名學生帶著校長的鼓勵與祝福參賽,藉機磨練技能,與多位國際級選手同台競技烘豆藝能,豐富人生經驗。
吳原炳表示,希望勵志的學生藉由烘豆、沖調技能,將蘊含溫暖愛心、翻轉人生的勵志咖啡行銷至全世界,讓「勵志夢想學院」得以永續運作,輔導更多學生取得各類證照。本次以哥斯大黎加出產的咖啡豆為比賽指定豆,依既定賽程進行;5月2日的杯測項目採風味、餘韻、酸質、醇度、甜感等5項評分,得獎者將在5月5日恭請法務部部長蔡清祥親自頒獎。
雙雙在校考取機車駕照及烘焙、中餐證照,相約參賽的勵志中學學生E(化名)及F(化名)的父母專程到場鼓勵孩子精進學習、增長技能。E表示,在校學習控制脾氣、增加定性,專注於學習烘豆半年來,深悟與家人和諧相處的重要性;感恩校長讓自己在校修完學分,取得高中學歷,儲存立足社會的資糧。
E母說,感謝師長增強孩子自信心,學業成績維持在前三名;欣慰孩子入校三年多來的改變,放下以往對父母不諒解的態度,看著孩子穩重細心地挑豆、烘豆、紀錄參數、秤重分裝,充分感受到孩子的成長與蛻變。
F表示,學校改制2年半,大家不再比拳頭,而是比誰的學業好、技能多,在此學得彈吉他、做麵包、烘咖啡豆,並善用刀具,切出一張中餐證照,這些技術都是校長給予的;特別是在衝動邊緣時校長的臨門一「點」,點開迷霧、點出悟性,不敢相信種種的好的改變發生在自己身上,至今已一年多不再違規,懂得用溝通化解歧見,避免與同窗糾紛。
F母說,以往孩子一出門就煩惱會惹事生非,操煩到罹患憂鬱症。欣喜孩子懂得約束個人行為,分享學得的技能及生活點滴,還說:「媽媽你不用再這麼辛苦了,以後換我賺錢養你。」雖不知可否實現諾言,但單單聽孩子這麼說就已經很高興了。
校長林家如表示,「授之以魚,不如授之以漁」,邀請大家當孩子的造夢者,這次烘豆競賽是屬於孩子的舞台,他們不斷努力學習,鼓足勇氣站上舞台,和歷屆烘豆冠軍競賽,享受比賽過程,烘出「幸福味」的好咖啡;校方除授予知識學業,更教導孩子要知福、惜福、再造福,這才是教育的意義。
「大師」才能造就「準大師」,總統府國宴咖啡大師吳原炳儘管工作繁忙,仍堅持每週開車來回4小時陪伴學生,除傳授咖啡專業知識,更扮演觸法少年的人生導師,讓學生覺得自己並不孤單。感謝一群默默支持勵志孩子上進的企業家,鼓勵扎實學習,體悟職人精神,活出有骨氣、有光明、有希望的人生。希望藉此比賽拋磚引玉,激發更多企業持續支持「勵志夢想學院」,幫助孩子習得一技之長,步上生命坦途。
勵志中學邀請吳原炳及暨南大學水沙連學院院長鄭健雄擔任總召,統籌賽程、邀請外部評審、杯測等事宜。鄭健雄指出,欣見勵志中學18名學生帶著校長的鼓勵與祝福參賽,藉機磨練技能,與多位國際級選手同台競技烘豆藝能,豐富人生經驗。
吳原炳表示,希望勵志的學生藉由烘豆、沖調技能,將蘊含溫暖愛心、翻轉人生的勵志咖啡行銷至全世界,讓「勵志夢想學院」得以永續運作,輔導更多學生取得各類證照。本次以哥斯大黎加出產的咖啡豆為比賽指定豆,依既定賽程進行;5月2日的杯測項目採風味、餘韻、酸質、醇度、甜感等5項評分,得獎者將在5月5日恭請法務部部長蔡清祥親自頒獎。
雙雙在校考取機車駕照及烘焙、中餐證照,相約參賽的勵志中學學生E(化名)及F(化名)的父母專程到場鼓勵孩子精進學習、增長技能。E表示,在校學習控制脾氣、增加定性,專注於學習烘豆半年來,深悟與家人和諧相處的重要性;感恩校長讓自己在校修完學分,取得高中學歷,儲存立足社會的資糧。
E母說,感謝師長增強孩子自信心,學業成績維持在前三名;欣慰孩子入校三年多來的改變,放下以往對父母不諒解的態度,看著孩子穩重細心地挑豆、烘豆、紀錄參數、秤重分裝,充分感受到孩子的成長與蛻變。
F表示,學校改制2年半,大家不再比拳頭,而是比誰的學業好、技能多,在此學得彈吉他、做麵包、烘咖啡豆,並善用刀具,切出一張中餐證照,這些技術都是校長給予的;特別是在衝動邊緣時校長的臨門一「點」,點開迷霧、點出悟性,不敢相信種種的好的改變發生在自己身上,至今已一年多不再違規,懂得用溝通化解歧見,避免與同窗糾紛。
F母說,以往孩子一出門就煩惱會惹事生非,操煩到罹患憂鬱症。欣喜孩子懂得約束個人行為,分享學得的技能及生活點滴,還說:「媽媽你不用再這麼辛苦了,以後換我賺錢養你。」雖不知可否實現諾言,但單單聽孩子這麼說就已經很高興了。
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