人間通訊社

慶祝佛陀聖誕，英國曼城佛光山暨國際佛光會世界總會曼徹斯特協會5月14日舉辦素食園遊會，希望藉由活動推廣健康素食生活方式，節能減碳救地球。

今年的義賣場地設置在五觀堂舉行，在英文分會的精心佈置下，五觀堂煥然一新，變成一個充滿節日氣氛的熱鬧集市。場內設有6個攤位，分別提供給道場、佛光會各分會、佛光青年團和佛光童軍團擺放食品。

為了呈現色香味具足的健康素食，各分會的義工幾週前已經開始策劃籌備，設計菜單和採購食材，為義賣做好準備。製作的素菜除了有營養健康的中式素菜、點心和糖水外，還有地方風味的泰式咖哩、馬來西亞椰漿飯和墨西哥特色的玉米片和捲餅等。童軍團也特別邀請了曼城著名西式甜點主廚Jeffery Koo指導製作愛心巧克力進行義賣，為下一次戶外露營和旅行籌款。

義賣開始不久，五觀堂已被擠得水洩不通，不少攤位前已經排起長龍。其中，馬來西亞椰漿飯是這次義賣的亮點，配料搭配鹹辣可口深受大眾喜愛，總共賣出60幾份；義工們為義賣特別準備的素燒賣、素鹹水餃、茶果等點心也大獲好評；最受小朋友們喜愛的是佛光素炒麵，大家買了之後圍在一桌開心品嚐。不少信眾表示每年都很期待佛誕節的素食義賣，今天也提早前來購買，而且素食價格實惠，健康又好吃，在佛堂吃素吃得很歡喜很放心。

素食園遊會於下午1點圓滿，義工菩薩們看到大家吃素吃得歡喜健康，也感到很開心，連日準備的辛苦勞累也一掃而光，並表示明年會繼續烹飪更多美味可口的素菜與大眾結緣。佛光山開山祖師星雲大師在分享素食文化時曾提到 「素食能長養慈悲心，從心靈的淨化來減少憤怒，達到內心的安然、祥和」，期許大眾延續大師的慈心悲願，將素食的小小種子埋在心田裡，並進一步將素食護生及環保的理念落實在日常生活中，來淨化環境、拯救地球。