人間通訊社

北京「素造心生活」節目副總經理吳暉及主持人王子兒，10月18日由台灣原住民族文化產業發展協會理事長亞磊絲．泰吉華坦、秘書長李德威、排灣族祭師瓦依斯陪同，專訪佛光山副住持慧傳法師，瞭解佛光山推動綠色餐飲的精神理念和經驗，藉此將台灣蔬食文化特色與大陸觀眾分享。

「吃素長養慈悲心」，慧傳法師表示，素食既健康又環保，秉持「熟、爛、透」的秘訣，以簡單的烹調法，將綠色素食文化融入生活，使眾人接受蔬食生活新觀念。

對於環保理念，亞磊絲．泰吉華坦認為，佛館的大鼓，運用植物纖維製成鼓皮，亦響應綠色環保生活，展現蔬果的環保妙用，是綠色蔬食文化的延申議題，非常值得肯定。

王子兒讚歎，佛館裡的知名品牌店，如星巴克、7-11等都以綠色蔬食為主，別具特色。慧傳法師表示，現今吃素的人雖不多，但透過各種活動的推廣、餐廳的宣傳等，以低價格吸引眾人前來品嚐素食，如佛館的五十齋、南華大學30元素菜等，讓許多人都想前來嚐一嚐素食的美味。

「吃素會使自我的競爭力降低？」對此，慧傳法師說，當人開始計較與比較時，便會使他人疏遠自己或招來敵人，但若能將正能量散發出去，懂得「給」他人力量，別人就會發現吾人的優點，並建立友好關係，彼此互相傳導愛與和諧、並肩合作，社會因此而變得美好。

至於現代人雖倡導蔬食觀念，但素食餐廳卻難找。慧傳法師回應，現代人可選擇「方便素」，從「方便素」中，慢慢享受蔬食的菜根香，進而推動綠色產業，將來就能遍布到許多地區。

當慧傳法師談及「三好」精神使現代人得以淨化內心，提升自我的善良美德，並把理念融合在生活中。亞磊絲．泰吉華坦聞言，透露她曾到荷蘭、美國等地看見佛光人發心服務的態度，令人感動，更敬佩星雲大師為佛教奉獻的精神，將「人間佛教」的理念落實於生活中，創造和諧社會，達到教化人心的效果。

王子兒分享，他對「食物是要用自己的心煮出來的」這句話印象深刻，只有用心烹煮食物，才能讓品嚐食物的客人體會主廚的用心，亦讚歎佛光山簡約精緻的素食生活餐點，讓人回味無窮，心靈亦得到清淨洗禮。

提到八八風災，慧傳法師表示，佛光山不遺餘力幫助原民鄉親度過難關，讓他們感受到宗教間的包容與尊重，彼此互動良好，現在偶爾還會收到他們寄來的水果及問候，大家仍保持緊密聯繫。布農族的亞磊絲．泰吉華坦歡喜說，星雲大師提倡宗教相互包容與尊重的理念，讓各宗教能和睦共處，共同為世界和平努力，真不簡單。